监控摄像头监控别人店里是否违法，需根据具体情况判断，关键在于是否侵犯了他人的隐私权、相邻权等合法权益以及是否符合相关法律法规的规定。以下从不同角度为您详细分析：
一、违法的情形
侵犯他人隐私权：
- 店铺内部及门口附近区域，通常被视为商家私人经营空间的延伸部分，享有隐私保护。若摄像头的安装目的是为了窥视店铺内的私人活动、顾客信息或经营情况等私密信息，并可能泄露这些信息，则构成对他人隐私权的侵犯，属于违法行为。
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条的规定，自然人（包括法人或其他组织作为经营主体时享有的相关权益）享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。
不合理的安装位置和角度：
- 即使安装摄像头的初衷是为了自身安全防范，但若安装位置和角度不合理，如镜头直接对准别人店铺门口或内部，导致店铺的私人空间及活动处于监控范围内，超出了合理的自我保护限度，也会被视为侵犯他人权益的违法行为。
未经同意的营利性使用：
- 如果摄像头被用于营利性目的，如未经店铺经营者同意，拍摄并传播店铺内的经营情况或顾客信息，以获取商业利益，同样构成侵权行为。
二、合法的情形
为了自身安全且不侵犯他人权益：
- 在自家店铺门口或周边区域经常发生盗窃、破坏等治安问题的情况下，为了自身安全而安装摄像头，且监控范围主要局限于自家店铺门口及公共通道的必要部分，没有实质性侵犯相邻店铺等他人的隐私，这种安装行为通常是合法的。
获得相关权利人同意：
- 如果事先取得了相邻店铺等相关权利人的明确同意，在其知晓并认可的情况下安装摄像头，那么这种行为是合法的。但需注意，同意应是自愿、明确且无胁迫的。
维护公共安全且符合规定：
- 如果是为了维护公共安全而安装摄像头，并且没有侵犯到他人的合法权益（如未拍摄到他人的私密空间或活动），同时遵循了相关规定和程序（如向相关部门报备、设置明显的监控标识等），那么这种安装行为也可能是合法的。
三、纠纷解决与建议
- 一旦因摄像头监控引发纠纷，双方应首先尝试友好协商解决。可以就摄像头的安装位置、角度、拍摄范围等事项进行沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
- 如果协商不成，权益受损方可以通过民事诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，需要提供充分的证据证明摄像头的安装侵犯了自己的隐私权或其他合法权益。
- 对于摄像头安装和使用中的任何疑虑或担忧，建议直接向我咨询以获取更准确的法律意见和帮助。我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律分析和建议。
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条：自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。隐私是自然人的私人生活安宁和不愿为他人知晓的私密空间、私密活动、私密信息。
- 《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条：偷窥、偷拍、窃听、散布他人隐私的，处五日以下拘留或者五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
综上所述，监控摄像头监控别人店里是否违法，需综合考虑安装目的、位置、角度、拍摄范围以及对他人权益的影响等多个因素。在安装和使用摄像头时，务必尊重他人的合法权益，遵循相关法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。