结论：监控对着别人店门口是否违法，主要取决于监控设备是否侵犯了他人的合法权益，特别是隐私权益。在安装监控时，必须严格遵守相关法律法规，确保不侵犯他人的隐私权和生活安宁。以下从多个角度进行详细分析：

一、合法情形

1. 保障自身安全且未侵犯他人隐私：

   • 若安装监控的目的是为了保障自身店铺或居住环境的安全，且监控范围仅限于公共区域（如店铺门口的街道、人行道等），并未拍摄到相邻店铺的私密空间（如店内、仓库等涉及个人隐私的区域），也未对相邻店铺的正常经营和个人隐私造成实质性影响，则一般不认定为违法。
   • 例子：在自家店铺门口安装监控，主要监控店铺门前的公共区域，以防止财物丢失或非法入侵，且监控范围未涉及相邻店铺的私密空间。

2. 获得相关权利人同意：

   • 如果事先取得了相邻店铺等相关权利人的明确同意，在其知晓并认可的情况下安装监控，那么这种行为是合法的。
   • 例子：在安装监控前，与相邻店铺的店主进行沟通，并获得其同意安装监控的书面或口头确认。

3. 维护公共安全且符合规定：

   • 如果是为了维护公共安全而安装监控，并且没有侵犯到他人的合法权益（如未拍摄到他人的私密空间或活动），同时遵循了相关规定和程序，那么这种安装行为也可能是合法的。
   • 例子：在公共场所如街道、广场等安装监控，以维护公共安全，且监控范围未涉及私人店铺的私密空间。

二、违法情形

1. 侵犯他人隐私权：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条的规定，自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。如果监控设备能够拍摄到相邻店铺的私密空间，如店内的活动、仓库的货物等，就可能构成对相邻店铺隐私权的侵犯，属于违法行为。
   • 例子：监控摄像头直接对准相邻店铺的店内，能够清晰拍摄到店内的顾客、员工活动或货物摆放情况。

2. 影响他人生活安宁：

   • 即使监控没有直接拍摄到相邻店铺的私密空间，但如果其存在和运行给相邻店铺造成了心理上的压力和不安，影响了相邻店铺的正常经营和生活安宁，也可能被视为违法。
   • 例子：监控摄像头安装在相邻店铺的正对面，且频繁闪烁或发出噪音，对相邻店铺的经营者和顾客造成干扰。

3. 私自安装且未遵守规定：

   • 如果是未经相关部门批准或未遵循相关规定程序私自安装监控，且未明确告知被监控的相邻店铺相关情况，这种行为也侵犯了公民的隐私权，属于非法行为。
   • 例子：在未获得任何许可或未告知相邻店铺的情况下，私自在店铺门口安装监控摄像头。

三、法律后果与建议

• 法律后果：如果相邻店铺认为安装的监控侵犯了其合法权益，可能会要求拆除或调整监控角度；协商不成时，相邻店铺有权向法院提起诉讼，要求停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等。
• 建议：
  1. 在安装监控设备前，应充分了解并遵守相关法律法规，确保监控范围不涉及他人的私密空间，且不会对他人的正常经营和生活造成影响。
  2. 应明确告知被监控的相邻店铺相关情况，并尽可能获得其同意或理解，以避免引发不必要的纠纷。
  3. 如果因监控安装引发纠纷，双方应首先尝试友好协商解决；协商不成时，可以寻求法律途径解决争议。

综上所述，监控对着别人店门口是否违法需根据具体情况判断，关键在于是否侵犯了他人的合法权益。在安装和使用监控设备时，务必谨慎行事，遵守法律法规，尊重他人的隐私权和生活安宁。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。