您好，关于您提出的“工伤肋骨断一根能不能评伤残”的问题，这涉及到工伤的劳动能力鉴定流程以及伤残等级的评定标准。

首先，需要明确的是，职工发生工伤后，如果经治疗伤情相对稳定后存在残疾、影响劳动能力的，应当进行劳动能力鉴定。这是根据《工伤保险条例》的相关规定来执行的。劳动能力鉴定是指对劳动功能障碍程度和生活自理障碍程度的等级鉴定，其中劳动功能障碍分为十个伤残等级，最重的为一级，最轻的为十级。

对于您提到的“肋骨断一根”的情况，是否能评上伤残，这主要取决于肋骨断裂后对劳动能力的影响程度。一般来说，肋骨断裂如果经过治疗恢复良好，没有留下明显的功能障碍，那么可能难以评上较高的伤残等级。但是，如果肋骨断裂导致了胸部的严重畸形、呼吸功能障碍等影响劳动能力的情况，那么就有可能评上相应的伤残等级。

具体来说，伤残等级的评定需要依据《人体损伤致残程度分级》或者《工伤保险条例》中的相关标准来进行。这些标准会从人体组织器官结构破坏、功能障碍及其对日常生活活动的影响等方面进行综合考量。

为了进行劳动能力鉴定，您需要按照要求填写相关的申请表，并提交以下资料：工伤职工身份证原件和复印件、一寸近照2张、《认定工伤决定书》原件和复印件、有效的医学诊断证明等病历资料复印件等。然后，您可以前往当地的社会保险行政部门或者指定的劳动能力鉴定机构进行申请。

最后，我想强调的是，伤残等级的评定是一个严谨而复杂的过程，需要依据专业的医学鉴定和法律标准来进行。因此，我建议您在申请劳动能力鉴定前，先咨询专业的医生或者律师，了解您的具体情况可能评上的伤残等级以及相应的赔偿标准。同时，也请您保持耐心和理性，按照法定程序进行申请和认定，以维护自身的合法权益。