若男方出轨，想将房子合法过户给老婆，可通过签订书面协议并办理房产变更登记手续来实现，具体如下：

一、签订书面协议

1. 协议内容：双方需签订一份具有法律效力的书面协议，明确房产的归属。协议中应包含双方的基本信息（如姓名、身份证号）、房产的具体信息（如地址、面积、产权证号）、房产归女方所有的明确约定，以及违约责任等内容。这样的协议能够确保双方对房产归属有清晰的认知，并在发生争议时提供有力的证据。

2. 协议公证：虽然协议公证并非强制要求，但进行公证可以增强协议的法律效力。公证机构会对协议的真实性、合法性进行审查，并出具公证书，这有助于在后续发生争议时，更快速地解决纠纷。

二、办理房产变更登记手续

1. 准备材料：双方需携带身份证、结婚证、房产证以及上述签订的书面协议（或公证书）等相关材料，前往不动产登记机构申请办理赠与过户登记手续。

2. 缴纳税费：在办理过户手续时，需按照当地规定缴纳相应的税费，如契税等。税费的缴纳是过户手续中必不可少的一环，确保过户的合法性和有效性。

3. 完成过户：不动产登记机构在审核材料无误后，会办理房产变更登记手续，将房产登记在女方名下。至此，女方即合法拥有该房产的所有权。

三、特殊情况处理

1. 男方拒不配合：若男方拒绝配合办理变更登记，女方可依据协议向法院提起诉讼，要求男方协助办理过户等相关事宜。在诉讼过程中，女方需提供协议等相关证据证明双方的约定，以维护自己的合法权益。

2. 房产性质影响：若房产为男方婚前个人财产，则其有权单方面决定是否赠与女方。但若房产为夫妻共同财产，则需双方共同协商并达成一致意见后，方可进行过户。

四、法律建议

1. 确保协议合法有效：在签订协议时，务必确保协议内容合法、明确，并符合双方的真实意愿。避免使用模糊或歧义的表述，以免引发后续争议。

2. 及时办理过户手续：在协议签订后，应及时办理房产变更登记手续，以确保女方对房产的合法所有权。拖延过户可能导致不必要的法律风险和纠纷。

3. 咨询专业律师：在整个过程中，若遇到任何法律问题或困惑，建议及时咨询专业律师。律师能够提供专业的法律意见和帮助，确保过户手续的顺利进行。

总结来看，通过签订书面协议并办理房产变更登记手续，可以确保房子合法归老婆所有。在整个过程中，务必确保协议的合法性和有效性，并及时办理过户手续。如有任何法律问题或困惑，请直接向我咨询。