针对您提出的“提供打鱼机场地赌博如何定罪”的问题，这是一个涉及法律定罪与量刑的严肃话题。以下是我根据相关法律法规及司法解释，为您提供的详细解答：
一、定罪依据
开打鱼机赌博的定罪主要依据《中华人民共和国刑法》中关于赌博罪和开设赌场罪的规定。具体来说：
赌博罪：
- 法条依据：《中华人民共和国刑法》第三百零三条第一款。
- 构成要件：以营利为目的，聚众赌博或者以赌博为业。
- 认定要点：若组织3人以上赌博，且抽头渔利数额累计达到5000元以上，或赌资数额累计达到5万元以上，或参赌人数累计达到20人以上，即可能构成赌博罪。
开设赌场罪：
- 法条依据：《中华人民共和国刑法》第三百零三条第二款。
- 构成要件：开设赌场，即为赌博提供场所、设定赌博方式，提供赌具、筹码、资金等组织赌博的行为。
- 认定要点：若打鱼机被认定为具有赌博功能的电子游戏设备，且为他人提供这种设备进行赌博活动的场所，无论场所是否固定、规模大小，都可能构成开设赌场罪。
二、赌博机的认定标准
根据《关于办理赌博刑事案件具体应用法律若干问题的解释》及《关于办理利用赌博机开设赌场案件适用法律若干问题的意见》，可同时供多人使用的赌博机，台数按照能够独立供一人进行赌博活动的操作基本单元的数量认定。在两个以上地点设置赌博机，赌博机的数量、违法所得、赌资数额、参赌人数等均合并计算。
三、立案追诉与量刑标准
立案追诉标准：
- 考虑因素包括赌博的规模大小（如参赌人数、赌资数额）、赌博活动的组织结构（是否有明确的分工和层级）以及赌博行为对公共秩序和社会安定产生的影响。
量刑标准：
- 法院会综合考虑多种因素，包括赌博的金额、参与人数、社会危害性、犯罪情节、犯罪分子的主观恶性以及是否有自首、立功等情节。
- 对于开设赌场罪，若情节严重（如开设赌场的规模大、赌资数额巨大、参赌人数众多等），可能会判处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
四、特殊情形的考虑
娱乐活动与非营利性：
- 如果设置打鱼机仅仅是供他人进行少量的娱乐活动，且不以营利为目的，一般不认定为犯罪。例如，农村地区的节日期间，村民们临时聚集利用打鱼机进行娱乐消遣，没有涉及抽头渔利等营利行为，通常不会被追究刑事责任。
与未成年人相关的加重情节：
- 在开设打鱼机赌博活动中，若有引诱、教唆未成年人参与赌博的情形，会依法从重处罚，因为未成年人更容易受到不良影响和侵害。
总结
开打鱼机赌博的定罪及量刑需严格依据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释的规定，并结合案件的具体事实进行综合判断。若您或他人涉及此类行为，建议立即停止并咨询专业律师，以了解具体的法律后果和应对策略。法律是严肃的，任何违法行为都可能受到相应的制裁，因此请务必遵守法律法规，远离赌博活动。