欠别人高利贷且利息一直滚动计算，是否犯法需分情况讨论：

1. 关于高利贷本身的合法性：

   • 根据我国相关法律规定，民间借贷的利率应当受到法律的保护和限制。具体来说，如果借贷双方约定的利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，那么超出部分的利息将不受法律保护。这意味着，虽然高利贷本身（即超出法定利率上限的借贷行为）并不直接构成犯罪，但超出法定利率的利息部分是不被法律认可的。

2. 关于利息滚动计算的合法性：

   • 利息滚动计算，即“利滚利”或“复利”计算方式，在民间借贷中并不被普遍接受为合法。特别是当这种滚动计算导致实际利率远超法定上限时，不仅超出部分的利息不受保护，而且整个借贷行为可能因违反公序良俗或法律法规而面临法律风险。
   • 如果借贷双方在合同中明确约定了复利计算方式，并且该方式未导致实际利率超出法定上限，那么这种约定在法律上可能是有效的。但实际操作中，由于复利计算容易使利息迅速累积，因此很难保证不超出法定利率限制。

3. 可能的法律后果：

   • 对于出借人而言，如果收取的利息超出了法定上限，那么超出部分的利息将无法通过法律途径追回。此外，如果出借人采用暴力、威胁或其他非法手段催讨债务，还可能面临刑事责任的追究。
   • 对于借款人而言，虽然不需要支付超出法定利率上限的利息，但如果因此拒绝偿还合法范围内的债务，出借人仍有权通过法律途径追讨。同时，借款人也可能因无法按时偿还债务而面临信用受损、资产被查封或拍卖等风险。

法律建议：

• 如果你已经陷入了高利贷的困境，我建议你首先与出借人进行协商，尝试达成一个合理的还款计划。在协商过程中，你可以明确提出只偿还合法范围内的债务，并拒绝支付超出法定利率上限的利息。
• 如果协商无果，你可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解你的法律权益和可能的维权途径。在必要时，你可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

总结与提醒：

• 欠别人高利贷且利息一直滚动计算并不直接构成犯罪，但超出法定利率上限的利息部分是不受法律保护的。
• 无论是出借人还是借款人，都应该遵守相关法律法规和公序良俗，避免陷入不必要的法律风险。
• 如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。