面对承诺不能履行的情况，处理方式需根据承诺的性质和具体情境来定。以下是从不同角度给出的详细分析和建议：

一、承诺属于合同范畴

若承诺是合同中的一部分，一方不履行即构成违约。例如，在买卖合同中，卖方未按约定交付货物，就属于违约行为。

处理方式：

1. 要求继续履行：守约方可以要求违约方继续履行承诺，完成合同约定的义务。
2. 要求承担违约责任：若继续履行已无实际意义（如货物交付时间已过，错过销售旺季），守约方有权要求违约方承担违约责任，包括赔偿损失、支付违约金等。具体责任形式需根据合同条款和法律规定来确定。

法律依据： 根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

二、承诺基于非合同关系

若承诺是基于好意施惠等非合同关系，如朋友答应帮忙搬家却未兑现，则不能按合同违约来追究责任。但受诺人因合理信赖产生损失（如为搬家提前请假造成工资损失），可依据公平原则要求承诺人适当补偿。

处理方式：

1. 友好协商：首先尝试与承诺人进行友好协商，说明因信赖其承诺而产生的损失，并请求适当补偿。
2. 法律途径：若协商无果，且损失较大，可考虑通过法律途径来维护自身权益。但需注意，这种情况下法律救济的难度可能较大，因为需要证明承诺的存在以及损失与承诺之间的因果关系。

三、证据固定与纠纷解决

无论承诺属于哪种性质，固定证据都是关键。例如，书面承诺、聊天记录、录音等都可以作为证据来证明承诺的存在以及未履行的情况。

处理流程：

1. 收集证据：尽可能收集与承诺相关的各种证据，包括书面材料、电子数据、证人证言等。
2. 沟通协商：先与对方进行沟通协商，尝试解决问题。可以通过面对面交流、函件、邮件等形式进行。
3. 选择法律途径：若协商不成，可根据具体情况选择法律途径来维护自身权益。属于合同纠纷的，可以向法院起诉；若合同中有仲裁条款，则申请仲裁。

四、特别提醒

• 口头承诺：口头承诺在一定程度上具有法律效力，但证明其存在以及具体内容会比较困难。因此，在可能的情况下，尽量将承诺以书面形式固定下来。
• 诉讼时效：若选择通过法律途径来解决问题，需注意诉讼时效。通常，诉讼时效为三年，从知道或者应当知道自己的权利被侵害的时候开始计算。

面对承诺不能履行的情况，应首先明确承诺的性质和内容，然后根据具体情况选择合适的处理方式。在整个过程中，保持证据的完整性和准确性至关重要。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。