核心结论：修路时将旧杂物倒入耕地属于违法行为，可能涉及民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任，具体处理方式需结合杂物性质、损害后果及行为主观性综合判断。以下从法律责任、处理流程、救济途径三个角度展开分析：

1. 法律责任认定

• 民事侵权责任：根据《民法典》第1229条，因污染环境、破坏生态造成他人损害的，侵权人需承担赔偿责任。若杂物（如建筑垃圾、化学废料）导致耕地土壤污染、农作物减产，权利人可要求修复耕地、赔偿损失（包括直接损失如农作物价值，及间接损失如土地复垦费用）。
• 行政处罚责任：依据《土地管理法》第75条，违反规定占用耕地建窑、建坟或擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等，破坏种植条件的，由县级以上政府自然资源主管部门责令限期改正或治理，可并处罚款（每平方米100-1000元）。若杂物倾倒属于“破坏种植条件”，可能面临高额罚款。
• 刑事责任风险：若杂物含危险废物（如重金属、有毒物质），且倾倒量达到《刑法》第338条“污染环境罪”标准（如非法排放、倾倒危险废物3吨以上），可能被处3年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金；后果特别严重的，处3-7年有期徒刑。

2. 处理流程建议

• 固定证据：立即拍摄现场照片、视频，记录杂物类型、倾倒范围、时间；联系当地农业农村部门或生态环境局进行土壤检测，出具污染报告；收集耕地权属证明（如土地承包经营权证）、周边农作物受损证据（如减产记录、市场价格证明）。
• 行政投诉：向县级以上政府自然资源主管部门或生态环境局举报，要求立案调查并责令清理杂物、恢复耕地。根据《土地管理法》，行政部门需在60日内完成调查并作出处理决定。
• 民事诉讼：若行政处理未果或赔偿不足，可向法院提起民事诉讼，主张停止侵害、排除妨碍、赔偿损失。诉讼时效为3年，自权利人知道或应当知道损害发生之日起计算。

3. 救济途径选择

• 协商解决：若倾倒方为修路施工单位，可先通过村委会或乡镇政府协调，要求其自行清理并赔偿。协商需签订书面协议，明确赔偿金额、清理期限及违约责任。
• 公益诉讼支持：若杂物倾倒涉及公共利益（如大面积耕地污染），可向当地检察院申请支持起诉，或联系环保组织提起环境公益诉讼，要求倾倒方承担生态修复费用。
• 刑事报案：若发现倾倒行为涉嫌犯罪（如危险废物倾倒），可向公安机关报案，由其立案侦查。刑事立案后，权利人可提起刑事附带民事诉讼，要求赔偿损失。

提示：处理此类纠纷需兼顾效率与证据完整性，建议优先通过行政途径快速制止侵害，再通过民事诉讼主张赔偿。若涉及刑事犯罪，务必及时报案以固定证据。如有具体案件细节（如杂物类型、倾倒量、耕地位置），可进一步向我咨询，我将结合地方性法规提供更精准的建议。