在景区租赁自行车受伤后，您可以按照以下步骤来处理：

一、立即处理伤口并寻求医疗帮助

1. 确保安全：首先，确保自己处于安全的环境中，避免进一步受伤。如果自行车仍在行驶中或存在其他安全隐患，应立即停止并远离。
2. 初步处理：如果伤口较小且不严重，可以先进行简单的清洁和包扎。如果伤口较大、出血不止或存在骨折等严重情况，应立即拨打急救电话或前往最近的医疗机构。

二、收集证据并保留相关凭证

1. 现场照片：如果可能，拍摄现场照片，包括自行车、受伤部位、周围环境等，以作为后续处理的证据。
2. 租赁凭证：保留自行车租赁的凭证，如租赁合同、收据等，以证明您与租赁方之间的租赁关系。
3. 目击者信息：如果有目击者在场，尽量获取他们的联系方式，以便后续需要时提供证词。

三、与租赁方沟通并协商赔偿

1. 及时通知：尽快联系自行车租赁方，告知他们您受伤的情况，并要求他们协助处理。
2. 协商赔偿：根据受伤情况和租赁方的责任，与租赁方协商赔偿事宜。如果租赁方存在过错，如自行车存在安全隐患、未提供必要的安全指导等，他们应承担相应的赔偿责任。
3. 记录沟通：在与租赁方沟通的过程中，尽量记录下沟通的内容和时间，以备后续需要。

四、寻求法律帮助或调解

1. 法律咨询：如果与租赁方的协商未能达成一致，或者您认为租赁方存在严重的过错，可以咨询专业的法律人士，了解您的权益和可能的赔偿途径。
2. 调解或诉讼：根据法律咨询的结果，您可以选择通过调解或诉讼的方式来解决纠纷。调解通常是一种更快速、更经济的解决方式，而诉讼则可能需要更长的时间和更高的成本。

五、了解相关法律法规

1. 《中华人民共和国民法典》：根据该法典的相关规定，公共场所的经营者、管理者负有法定安全保障义务。如果租赁方未尽到安全保障义务，造成您受伤，他们应承担相应的侵权责任。
2. 其他相关法规：根据您所在地的具体法规，可能还有关于景区管理、自行车租赁等方面的规定，这些也可能对您的案件产生影响。

六、预防未来风险

1. 增强安全意识：在未来的旅游活动中，增强安全意识，选择安全可靠的租赁方和自行车。
2. 了解项目风险：在参与高风险项目时，务必了解项目的风险和安全要求，听从现场指挥，理性选择项目。

总之，在景区租赁自行车受伤后，您应首先确保自己的安全并寻求医疗帮助，然后收集证据、与租赁方沟通协商赔偿事宜。如果协商无果，可以寻求法律帮助或调解来解决纠纷。同时，了解相关法律法规和预防未来风险也是非常重要的。