公司剥夺员工休息时间的行为是违法的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，劳动者享有休息休假的权利。具体来说：
- 标准工时：劳动者每日工作时间不超过8小时，平均每周工作时间不超过44小时。
- 休息日：用人单位应当保证劳动者每周至少休息1日。
- 加班限制：因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后，可以延长工作时间，但一般每日不得超过1小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过3小时，每月不得超过36小时。
二、违法情形
当公司违反上述规定，剥夺员工的休息时间时，即构成违法行为。这包括但不限于：
- 强制要求员工长时间工作，不安排休息日。
- 未经与员工协商，擅自延长工作时间，且超过法定限制。
- 以各种理由拒绝员工合理的休息请求。
三、维权途径
员工在面临公司剥夺休息时间的情况时，可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与公司沟通：
- 员工应首先尝试与公司管理层进行友好沟通，明确表达自己对休息时间的需求和期望。
- 指出公司剥夺休息时间的不合理之处，以及其对员工身心健康和工作效率的负面影响。
查阅公司规章制度和劳动合同：
- 仔细查阅公司的规章制度和自己的劳动合同，了解关于休息时间的具体条款和规定。
- 如果发现与《中华人民共和国劳动法》相违背的内容，可以据此来维护自己的权益。
向劳动监察部门投诉：
- 若与公司沟通无果，员工可以向当地人力资源和社会保障局的劳动监察大队进行投诉。
- 投诉时需提供相关证据，如工作时间记录、加班记录、劳动合同等，以证明公司剥夺了员工的休息时间。
- 劳动监察部门会对公司进行调查，一旦发现违法行为，将责令公司改正，并根据情节轻重给予相应处罚。
申请劳动争议仲裁：
- 如果员工与公司之间因休息时间问题发生争议，且协商、投诉均无果时，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在仲裁过程中，员工需清晰阐述公司剥夺休息时间的具体情况，并提交充分的证据。
- 仲裁委员会将根据双方提供的证据和相关法律法规进行裁决。如果员工胜诉，公司可能需要支付加班费、经济补偿等。
要求支付加班费：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，公司非法占用员工的休息时间时，员工可以要求公司支付相应的加班费。
- 具体标准为：安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
四、注意事项
- 保留证据：在维权过程中，员工务必注意收集和保留好关键证据，如加班通知、加班打卡记录、工作成果记录、与上级沟通休息时间问题的聊天记录或邮件等。这些证据对于维护自身合法权益至关重要。
- 维权时限：员工还应注意维权时限，避免超过法定时效期间而影响维权效果。具体来说，员工应在知道或者应当知道自己的权利被侵害之日起一年内提出仲裁申请。
综上所述，公司剥夺员工休息时间的行为是违法的，员工可以通过多种途径来维护自己的合法权益。如果你或你身边的人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。