一般情况下，麻将馆对于夫妻一方打麻将而另一方不知情的情况，不承担直接责任。以下从不同角度进行详细分析：
麻将馆的责任基础
麻将馆作为提供娱乐场所的经营者，其责任主要基于其是否尽到了合理的安全保障义务。这包括但不限于确保场所内的安全、秩序，以及防止赌博等违法活动的发生。然而，在夫妻一方打麻将而另一方不知情的情况下，麻将馆的责任并不直接涉及对夫妻关系的知情或干预。
赌博行为的法律责任
赌博行为的违法性：
- 赌博行为本身是违法的，根据相关法律法规，参与赌博的个人需要对其行为承担法律责任。
责任承担主体：
- 仅参与赌博的那一方需要独自为其赌博行为承担全部的法律后果。这是因为赌博行为的违法性主要集中在实施赌博行为的个体身上，他人（包括麻将馆）不应为其过错买单。
麻将馆与赌博行为的关联
麻将馆的监管义务：
- 麻将馆有义务监管其场所内的活动，防止赌博等违法活动的发生。但这并不意味着麻将馆需要对每一位顾客的私人行为（如夫妻间的知情情况）负责。
麻将馆的责任范围：
- 麻将馆的责任主要限于其场所内的安全管理和秩序维护。如果麻将馆未能尽到合理的监管义务，导致赌博等违法活动在其场所内发生，那么麻将馆可能需要承担一定的管理责任。但这种责任并不涉及对夫妻关系的知情或干预。
特殊情况下的责任
麻将馆明知或应知赌博行为：
- 如果麻将馆明知或应知有顾客在其场所内进行赌博活动，而未采取任何措施予以制止或报告相关部门，那么麻将馆可能需要承担一定的法律责任。但这种责任仍然与夫妻间的知情情况无关。
麻将馆提供赌博条件：
- 如果麻将馆为赌博活动提供了便利条件（如提供赌博工具、场地等），那么麻将馆可能需要承担更严重的法律责任。但这同样与夫妻间的知情情况没有直接联系。
法律建议
- 对于麻将馆：应严格遵守相关法律法规，加强场所内的安全管理，防止赌博等违法活动的发生。同时，应尊重顾客的隐私权，不干预顾客的私人生活。
- 对于夫妻一方：如果发现配偶有赌博行为，应及时进行沟通和劝阻。如果赌博行为严重影响到家庭关系和财产安全，可以考虑寻求法律帮助或咨询专业律师。
如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，提供专业、全面的法律服务。