在学校家长会上泼别人水，这一行为是否犯法，需根据具体情况来判定。

1. 若泼水行为未造成严重后果：

   • 从法律角度来看，蓄意向他人泼水，无疑是对他人人身权益的粗暴侵害，违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》中关于维护个人人身安全与合法权益的相关规定。这种行为可能会受到治安处罚，如警告、罚款或拘留等，具体取决于行为的严重程度和当地公安机关的裁量。
   • 在这种情况下，泼水者应当向被泼水者表示诚挚的歉意，并可能需要给予适当的精神赔偿，以弥补被泼水者因此遭受的精神困扰或名誉损失。

2. 若泼水行为导致被泼水人躯体或心理方面遭受伤害：

   • 泼水者需为自己的行为承担相应的民事责任，包括经济补偿。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，被侵权人有权请求侵权人承担侵权责任，这包括赔偿因泼水行为导致的医疗费用、精神损失费等。
   • 如果泼水行为造成的伤害较为严重，如导致被泼水者受伤住院或产生严重的心理问题，泼水者还可能面临更严重的法律后果，包括刑事责任的追究。

3. 若泼水行为达到严重程度，侵害了被害人的生命、财产、自由或健康等基本人权：

   • 这种情况下，泼水行为可能构成犯罪，如故意伤害罪、侮辱罪等。泼水者将面临刑事诉讼的追究，不仅需要承担民事责任，还可能受到刑罚的处罚，如有期徒刑、拘役或罚金等。

法律建议：

• 在任何情况下，泼水行为都是不可取的，它可能引发不必要的冲突和法律纠纷。
• 如果您或他人遭遇了泼水行为，建议首先保持冷静，避免事态进一步恶化。
• 及时收集证据，如现场照片、视频或目击者证言等，以便在需要时维护自己的合法权益。
• 如果泼水行为造成了严重后果，建议立即报警并寻求法律帮助。

可能的法律后果总结：

• 泼水行为可能受到治安处罚，如警告、罚款或拘留。
• 若导致被泼水人躯体或心理方面遭受伤害，泼水者需承担民事责任，包括经济补偿。
• 若泼水行为达到严重程度，可能构成犯罪，泼水者将面临刑事诉讼的追究和刑罚的处罚。

因此，在学校家长会上泼别人水，这一行为是否犯法，取决于泼水行为的严重程度和造成的后果。无论如何，我们都应当尊重他人，避免采取任何可能侵害他人权益的行为。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。