用刀捅伤人判几年需根据具体的伤情、犯罪情节以及犯罪人的动机与目的等多方面因素来综合判定。以下是对此问题的详细分析：

一、故意伤害罪

1. 轻伤情形

   • 法律规定：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条第一款，故意伤害他人身体，若经鉴定为轻伤，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
   • 实例说明：假设甲因口角纠纷，冲动之下拿刀捅伤了乙，乙的伤势经鉴定为轻伤。那么，甲可能面临一年左右的有期徒刑、拘役或管制，具体刑期还会考虑甲是否有自首、立功、赔偿并取得谅解等情节。

2. 重伤情形

   • 法律规定：同样依据该法条第二款，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑。
   • 实例说明：若丙持刀将丁捅至重伤，导致丁多处器官受损，那么丙可能面临5至8年的有期徒刑。如果丙的手段特别残忍，或者有其他严重情节，如多次捅刺、针对要害部位等，那么处罚将会更重。

3. 以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾

   • 法律规定：依据同一法条，此情形下处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
   • 实例说明：戊因仇怨持刀多次捅刺己的要害部位，导致己严重残疾，生活无法自理。那么，戊可能面临12年以上有期徒刑，甚至无期徒刑或死刑的判决。

二、故意杀人罪

• 法律规定：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。
• 实例说明：庚蓄意报复，持刀捅向辛的心脏等致命部位。即使辛未死亡（未遂），庚也可能面临10年以上有期徒刑、无期徒刑的判决。如果辛死亡，庚则可能被判处死刑、无期徒刑或十年以上有期徒刑，具体量刑还需综合考虑犯罪动机、手段及未遂原因等因素。

三、其他影响因素

• 自首与立功：犯罪后主动投案自首或提供重要线索协助破案（立功）的，可从轻或减轻处罚。
• 赔偿与谅解：积极赔偿被害人并取得其谅解的，通常可作为酌定从轻处罚的情节。
• 犯罪动机与目的：犯罪人的动机与目的也会影响量刑。例如，如果是因激情犯罪或义愤犯罪，可能相对从轻；而如果是预谋犯罪或出于恶意报复，则可能相对从重。

四、结论与建议

综上所述，“用刀捅伤人判几年”是一个复杂的问题，需根据案件的具体情况、伤害后果、犯罪性质及犯罪人的表现等多方面因素来综合判断。如果你或他人面临此类情况，建议尽快咨询专业律师，以便更准确地了解可能的法律后果，并寻求合适的法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律分析和辩护策略，帮助你维护合法权益。