抵押期间抵押财产转让时，抵押权原则上不受影响，但正常经营买受人在特定条件下可以对抗抵押权，这主要基于法律对特殊买受人权益的保护以及抵押权追及效力的例外规定。以下是对这一问题的详细分析：

一、抵押期间抵押财产转让与抵押权不受影响的原则

根据《中华人民共和国民法典》第四百零六条，抵押期间，抵押人可以转让抵押财产，且抵押权不受影响。这一规定旨在提高抵押物的流转效率，平衡抵押人、抵押权人及受让人的多方利益。抵押人转让抵押财产时，应及时通知抵押权人，若抵押权人能证明转让可能损害其权益，可要求提前清偿债务或提存转让价款。

二、正常经营买受人可对抗抵押权的情形

1. 符合“消费者购房人”条件：

   • 认定标准：根据《最高人民法院关于人民法院办理执行异议和复议案件若干问题的规定》第二十八条，买受人在金钱债权执行中对登记在被执行人名下的不动产提出异议，需满足在法院查封前已签订合法有效的书面买卖合同、已合法占有该不动产、已支付全部或部分价款并将剩余价款按法院要求交付执行、非因买受人自身原因未办理过户登记等条件，才能排除执行并对抗抵押权。
   • 对抗效果：满足上述条件的买受人，其权利能够排除法院对该房屋的执行，从而在一定程度上对抗抵押权。

2. 购买“居住性房屋”的消费者：

   • 认定标准：同样依据上述规定第二十九条，买受人对登记在被执行的房地产开发企业名下的商品房提出异议，需满足在法院查封前已签订合法有效的书面买卖合同、所购商品房系用于居住且买受人名下无其他用于居住的房屋、已支付的价款超过合同约定总价款的百分之五十等条件，才能排除执行并对抗抵押权。
   • 对抗效果：符合这些条件的消费者购买的居住性房屋，在执行程序中能够对抗抵押权及其他债权，阻止房屋因抵押权实现而被执行。

三、正常经营买受人可对抗抵押权的法律背景与建议

• 法律背景：法律对正常经营买受人的特殊保护，旨在平衡抵押权人的权益与买受人的居住需求等合法权益。在特定条件下，买受人的权益可能得到优先保护，从而对抗抵押权。
• 建议：
  • 买受人在购买房屋时，应仔细审查房屋的权属状况，包括是否存在抵押权等限制。
  • 如发现房屋存在抵押权，买受人应与卖方和抵押权人充分沟通，了解抵押权的具体情况及潜在风险。
  • 在必要时，买受人应寻求法律专业人士的帮助，以确保自己的权益得到保障。特别是在涉及复杂法律问题时，专业法律意见至关重要。

举例说明：假设张三购买了一套设有抵押权的房屋，且该房屋系张三名下唯一用于居住的房屋。在法院查封前，张三已与卖方签订了合法有效的书面买卖合同，并已支付了超过合同约定总价款百分之五十的价款。若此时抵押权人要求实现抵押权，张三可能因符合“购买居住性房屋的消费者”条件而对抗抵押权，阻止房屋被执行。

综上所述，抵押期间抵押财产转让时，抵押权虽不受影响，但正常经营买受人在特定条件下可以对抗抵押权。这体现了法律对特殊买受人权益的保护以及抵押权追及效力的例外规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。