针对您提出的“在酒店寄存的东西烂了怎么赔偿”的问题，这确实是一个涉及消费者权益和法律责任的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，当您在酒店寄存物品时，如果物品因酒店的原因（如保管不善）而受损，您有权要求酒店进行赔偿。然而，赔偿的具体情况和责任划分，需要根据实际情况和相关法律法规来判断。
一、寄存物品受损的责任划分
寄存人告知义务：
- 根据《民法典》的相关规定，如果寄存的物品存在瑕疵或者根据其性质需要采取特殊保管措施，寄存人（即您）应当将有关情况告知保管人（即酒店）。
- 如果您未履行告知义务，导致保管物受损，酒店可能不承担赔偿责任。例如，如果您寄存的医疗设备需要按照特定方向放置，但您未告知酒店，那么设备因放置不当而受损，酒店可能不负责赔偿。
酒店保管责任：
- 酒店作为保管人，有义务妥善保管您寄存的物品。
- 如果酒店因故意或重大过失导致物品受损，酒店应当承担赔偿责任。
- 对于无偿保管的情况（如未约定保管费），只要酒店能证明自己没有故意或重大过失行为，即可以免责。
二、赔偿的具体方式和标准
协商赔偿：
- 如果物品受损，您首先可以与酒店进行协商，看是否能达成一致的赔偿方案。
- 协商时，您可以提供物品的价值证明（如购买发票、评估报告等），以便酒店更准确地了解赔偿金额。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。
- 您可以向当地消费者协会投诉，或者向法院提起诉讼，要求酒店按照实际损失进行赔偿。
- 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明物品的价值和受损情况，以及酒店的责任。
三、建议与提醒
主动告知：
- 在寄存物品时，请务必主动告知酒店物品的形状、保管时需要注意的事项等，以免发生不必要的纠纷。
保留证据：
- 寄存物品前，您可以拍摄物品的照片或视频，作为物品原始状态的证据。
- 如果物品受损，请及时拍摄受损照片或视频，并保留好相关证据（如维修发票、评估报告等）。
考虑投保：
- 对于贵重物品，您可以考虑投保商业保险，以减少物品毁损灭失后遭受的损失。
综上所述，当您在酒店寄存的东西烂了时，赔偿的具体情况和责任划分需要根据实际情况和相关法律法规来判断。建议您首先与酒店进行协商，如果协商无果，可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。同时，也请您在寄存物品时主动告知酒店相关注意事项，并保留好相关证据。