将假酒当真酒卖，该行为是否构成诈骗罪需分情况讨论：

1. 若构成诈骗罪：

   • 主观故意：卖家必须明知所售为假酒，且具有非法占有消费者财物的故意。例如，卖家通过不明渠道进货，明知酒为假冒却仍作为真酒出售，此时可认定其主观上存在故意。
   • 欺骗行为：卖家实施了虚构事实或隐瞒真相的行为，如将假酒包装成知名品牌的真酒、提供虚假的产地证明或质量认证文件、谎称酒的年份或品质等，使消费者产生错误认识并基于该错误认识而购买。
   • 被害人处分财产：消费者因卖家的欺骗行为而误以为自己购买的是真酒，并因此支付了价款。这是诈骗罪成立的关键环节，即消费者的财产处分行为必须基于卖家的欺骗行为。
   • 达到数额标准：诈骗公私财物价值需达到一定数额（通常三千元至一万元以上）才构成诈骗罪。不同地区可能根据经济社会发展状况，在上述幅度内确定具体的数额标准。

2. 若不构成诈骗罪，则可能构成其他犯罪或仅承担行政责任：

   • 销售假冒注册商标的商品罪：若假酒上使用了他人的注册商标，且卖家明知并销售，则可能构成此罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百一十四条，销售明知是假冒注册商标的商品，违法所得数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑，并处或者单处罚金；违法所得数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 销售伪劣产品罪：若假酒质量存在问题，如卖家在产品中掺杂、掺假，以假充真，且销售金额达到五万元以上，则可能构成此罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条，将依据销售金额的不同，处以不同的刑罚。
   • 无主观故意或未实施欺骗行为：如果卖家不知道所售酒品为假，或者没有故意欺骗消费者的意图，且未实施欺骗行为（如明确告知消费者这是仿冒品牌酒，且消费者基于此信息自愿购买），那么其行为就不构成诈骗罪。但这并不意味着卖家可以免责，因为其可能因销售不合格产品而违反《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，需承担相应的行政责任。

法律建议：

• 对于卖家而言，应严格遵守法律法规，诚信经营，避免销售假酒等违法行为。若已涉嫌违法，应尽快咨询专业律师，了解自身权利和义务，积极配合调查，争取从轻或减轻处罚。
• 对于消费者而言，应提高警惕，仔细辨别商品真伪，避免上当受骗。若已购买到假酒，应保留好相关证据（如购物凭证、假酒样品等），及时向相关部门投诉或报警，维护自身合法权益。

可能法律后果：

• 若构成诈骗罪，卖家将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
• 若构成销售假冒注册商标的商品罪或销售伪劣产品罪，卖家同样将面临刑事处罚，具体刑罚根据销售金额和情节严重程度而定。
• 若仅承担行政责任，卖家可能面临罚款、没收违法所得、责令停业整顿等行政处罚。