施工单位是否承担责任需根据具体情况判断，但存在承担责任的可能性。以下从不同角度进行分析：
一、施工单位可能承担责任的情形
安全警示义务未履行：
- 根据《民法典》及相关安全法规，施工单位在施工区域有义务设置明显的安全警示标志，并采取必要的安全防护措施。若施工单位未设置警示标志或警示标志不明显，导致游泳者未注意到施工船线缆而溺亡，施工单位可能因未履行安全警示义务而承担责任。
线缆管理不当：
- 施工单位对施工船线缆负有管理责任。若线缆铺设不当、未固定好或存在其他安全隐患，导致游泳者触碰后溺亡，施工单位可能因线缆管理不当而承担责任。
施工活动影响水域安全：
- 若施工活动导致水域水流变化、水深改变或其他影响游泳安全的情况，且施工单位未采取相应措施或未及时通知相关部门和公众，施工单位可能因施工活动影响水域安全而承担责任。
二、施工单位可能不承担责任的情形
游泳者自身过错：
- 若游泳者明知施工区域存在危险仍擅自进入，或未遵守游泳安全规定（如未携带救生设备、未在指定区域游泳等），导致溺亡事故发生，施工单位可能因游泳者自身过错而不承担责任。但需注意，即使游泳者存在过错，施工单位若未履行安全警示义务或线缆管理不当，仍可能承担部分责任。
不可抗力因素：
- 若溺亡事故是由不可抗力因素（如自然灾害、突发疾病等）导致，且施工单位已采取合理措施防止事故发生，施工单位可能不承担责任。
三、法律建议
收集证据：
- 若发生此类事故，建议立即收集相关证据，包括现场照片、视频、证人证言等，以证明施工单位是否存在过错。
咨询专业律师：
- 由于此类案件涉及复杂的法律关系和事实认定，建议咨询专业律师进行法律分析和诉讼策略制定。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和诉讼代理服务。
协商与诉讼：
- 在收集足够证据后，可以尝试与施工单位进行协商解决。若协商无果，可以考虑通过法律途径维护自身权益。
如有具体法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据你的具体情况提供详细的法律分析和建议。