物业给水是否收取加压费，需视具体情况而定。以下从不同角度为您详细分析：

一、加压费的产生原因与合法性

“二次供水加压费”是由于市政供水管网压力有限，对于地理位置较高或需要额外加压才能实现正常供水的区域，需要通过二次加压设施（如水泵、水箱等）的运行来确保供水。这些设施在运行过程中会产生电费、维修维护费用、储水设施的清洗消毒等费用，这些费用按月平摊到每个用水户，即形成了“二次供水加压费”。

从法律层面来看，物业服务费的主要成本构成并不包含“二次供水加压费”。根据《物业服务收费管理办法》的相关规定，物业服务费主要涵盖的是物业管理区域内的清洁卫生、绿化养护、秩序维护、公共部位和设施设备的日常运行、维护等费用。而“二次供水加压费”作为因供水系统特殊需求而产生的额外费用，通常需要单独计算并收取。

二、加压费的收取方式与监管

1. 收取方式：

   • 加压费的收取方式可能因地区、小区及供水系统的不同而有所差异。有的小区可能按照实际用水量来分摊加压费，有的则可能采取固定包干的方式收取。
   • 在您所在的小区，如果物业与业主已经签订了关于二次供水相关费用的分摊协议，并且该协议经过了业委会的同意，那么物业按照协议收取加压费是合法的。

2. 监管部门：

   • 如果您对物业收取的加压费有疑问或认为其不符合规定，可以向当地的市场监管部门或住建部门进行投诉和咨询。
   • 这些部门会负责调查并核实物业的收费行为是否合法合规，如果发现违规行为，会依法进行处罚并要求物业整改。

三、具体案例与建议

• 案例：以荆州市某小区为例，该小区物业在正常物业费用基础上，另外征收6层以上住户每月25元的二次加压供水费。经市场监管部门调查，该收费行为符合当地物价局的文件规定，并且物业与业主已经签订了相关费用分摊协议，因此该收费行为被认定为合法。

• 建议：

  1. 了解协议内容：首先，您需要了解自己所在小区是否与物业签订了关于二次供水相关费用的分摊协议，以及该协议的具体内容。
  2. 核实收费依据：其次，您可以向物业或当地相关部门核实加压费的收费依据和标准，确保其符合法律法规和政策规定。
  3. 维护自身权益：如果您认为物业的收费行为存在违规或不合理之处，可以向相关部门进行投诉和咨询，维护自己的合法权益。

总结来说，物业给水是否收取加压费取决于多种因素，包括供水系统的需求、物业与业主的协议以及当地政策法规等。如果您对此有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。