针对您提出的“违反养犬规定怎么开罚单”的问题，这实际上取决于具体的养犬管理规定以及违规行为的性质和严重程度。不同地区、不同条例下，对于违规养犬行为的处罚标准可能有所不同。以下我将结合一些具体的养犬管理条例，为您详细解释可能的处罚情况。
首先，需要明确的是，养犬管理通常实行分区域管理，比如重点管理区和一般管理区，不同区域的管理要求和处罚标准可能有所差异。在重点管理区内，养犬人需要遵守更为严格的规定，如办理养犬登记、限制养犬数量、禁止饲养烈性犬和大型犬等。
对于违规行为，常见的处罚方式包括责令限期改正、罚款、没收犬只等。具体来说：
在禁止养犬区内饲养犬只：根据一些条例，如《桂林市养犬管理条例》，在禁止养犬区内饲养犬只的，将被责令限期改正，并处每只一千元罚款；逾期不改正的，将没收犬只。
未经登记养犬：在限制养犬区未经登记养犬的，同样会被责令限期改正，并处每只五百元罚款；逾期不改正的，犬只将被没收。
超过数量饲养犬只：在限制养犬区内超过数量饲养犬只的，也会面临责令限期改正和罚款的处罚，罚款金额可能因条例不同而有所差异，如《桂林市养犬管理条例》中规定为每只一千元罚款；逾期不改正的，犬只将被没收。
饲养、繁殖、经营烈性犬和大型犬：在禁止养犬区和限制养犬区内饲养、繁殖、经营烈性犬和大型犬的，处罚更为严厉，可能面临每只五千元的高额罚款；逾期不改正的，犬只同样将被没收。
不依法办理养犬登记延续或变更：对于不依法办理养犬登记延续或变更的，也会被责令限期改正，并处以一定金额的罚款；逾期不改正的，犬只可能被没收。
其他违规行为：如携犬出户不为犬只佩戴犬牌、不用犬绳牵引犬只、携犬进入禁止养犬区等，也可能面临警告、罚款甚至没收犬只的处罚。
在实际操作中，执法部门会根据违规行为的性质、情节以及造成的社会影响等因素，综合考量后作出处罚决定。因此，对于养犬人来说，遵守养犬管理规定，文明养犬，是避免受到处罚的关键。
最后，需要提醒的是，不同地区的养犬管理条例可能有所不同，具体处罚标准也可能有所差异。因此，在了解当地养犬管理规定的基础上，养犬人应严格遵守相关规定，共同维护良好的社会秩序和公共环境。