基本农田不可以开采石头。以下从法律角度、实际案例角度以及法律后果角度进行详细分析：

法律角度

根据《中华人民共和国土地管理法》第三十七条的规定，禁止占用耕地建窑、建坟或者擅自在耕地上建房、挖砂、采石、采矿、取土等。这一条款明确禁止了在耕地上进行采石等破坏耕地种植条件的行为。基本农田作为耕地的重要组成部分，受到更为严格的保护，因此，在基本农田上开采石头显然违反了法律规定。

实际案例角度

从实际案例来看，非法占用农用地进行采石等活动已经受到了法律的严惩。例如，内江市资中县某矿业有限公司在未取得合法用地手续的情况下，在农用地上开采石灰石，造成非法占用的一般耕地种植条件严重毁坏，最终相关犯罪嫌疑人被抓获并受到了法律的制裁。这一案例警示我们，非法占用并毁坏耕地是严重的违法行为，将受到法律的严惩。

法律后果角度

如果违反法律规定，在基本农田上开采石头，将可能面临严重的法律后果。根据最高人民法院《关于审理破坏土地资源刑事案件具体应用法律若干问题的解释》的规定，违反土地管理法规，在非法占用的耕地上采石、采矿，造成基本农田五亩以上或基本农田以外的耕地十亩以上种植条件严重毁坏的，将依照《中华人民共和国刑法》第三百四十二条的规定对犯罪人员处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。这意味着，非法在基本农田上开采石头不仅可能导致财产损失，还可能面临刑事责任的追究。

建议与提醒：

• 严格遵守土地管理法律法规，不得在基本农田上进行任何破坏耕地种植条件的行为。
• 如果需要进行采石等矿产资源开发活动，必须依法取得采矿许可手续和用地审批手续，确保活动的合法性和合规性。
• 对于任何涉嫌非法占用并毁坏耕地的行为，应及时向相关部门举报，以维护土地资源的合理利用和保护。

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