订车没签协议，车到了是否还能退，需视具体情况而定。以下是从不同角度进行的分析：
一、购车行为尚未实际履行或仅部分履行
若购车行为刚刚开始：例如，仅处于协商购车事宜阶段，尚未交付定金或款项、未交付车辆等，那么在合理情况下，您可以尝试与商家协商退车。商家通常会考虑自身利益及后续销售情况，有可能同意退车。
若已交付部分款项但车辆未交付：此时，若因您自身原因（如临时改变主意）想要退车，可能会面临一定的困难。因为商家可能已经为准备车辆付出了成本，如订购车辆、准备相关手续等。但如果您能与商家友好协商，并承担一定的违约责任（如支付违约金或赔偿商家因此遭受的损失），商家可能会同意退车。
二、购车行为已实际履行
若车辆已交付且无质量问题：此时，若您无正当理由想要退车，可能构成违约。商家有权拒绝退款请求，并要求您承担违约责任。因为车辆已经交付，且没有质量问题，您的退车要求缺乏合理依据。
若车辆已交付但存在质量问题：您有权以质量问题等合理理由要求退款。通常可与商家协商解决，若商家存在违约行为（如车辆质量严重不符约定），您有权要求退款并可能获得相应赔偿。在这种情况下，即使没有书面协议，您的退款要求也是合理的，因为商家未能履行其提供符合质量要求车辆的义务。
三、存在可撤销合同的法定情形
如果存在欺诈、重大误解等可撤销合同的法定情形，即便没有协议，您也有权主张撤销购车行为并要求退车。例如，商家故意隐瞒车辆重大质量问题或虚构车辆配置等欺诈行为，您可以通过法律途径维护自身权益，要求退车并要求商家承担相应赔偿责任。
法律建议
尽量签订书面协议：在购车时，建议尽量签订详细的购车协议，明确双方权利义务。协议应详细载明车辆品牌、型号、价格、付款方式、交付时间、质量标准、售后服务等重要内容。这样在发生争议时，能凭借协议清晰界定双方责任。
收集相关证据：若未签协议，发生纠纷时，可收集如购车款支付凭证、车辆交付记录、与商家沟通协商的相关证据等，以便维护自身合法权益。
友好协商与法律途径：若双方无法协商一致，可考虑通过向消费者协会投诉、申请仲裁或提起诉讼等方式解决争议。
总结来说，订车没签协议，车到了是否还能退，需根据购车行为的实际履行情况、车辆状态及有无违约行为等因素来确定。建议您在购车时尽量签订书面协议，以明确双方权利义务，降低风险。若遇到纠纷，可及时收集相关证据，并通过友好协商或法律途径解决。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。