针对您提出的“法人不配合，股东如何变更”的问题，这是一个涉及公司治理结构和法律程序的复杂情况。以下是我为您提供的详细解答：

首先，股东应尝试与法人进行充分沟通，了解其不配合的具体原因。通过协商，明确双方的权益和义务，看是否能够达成共识并解决问题。这是最为直接且成本较低的方式。

若沟通无效，股东可以依据公司章程及相关法律法规采取进一步措施。具体来说：

1. 向公司董事会或监事会提出申请：

   • 股东有权向公司董事会或监事会提出申请，要求其督促法人履行变更义务。董事会或监事会作为公司的内部管理机构，有责任确保公司运营的合规性，包括法人变更等事宜。

2. 向工商行政管理部门投诉：

   • 若董事会或监事会未能有效处理，股东可以向工商行政管理部门投诉。工商部门作为公司登记和监管的主管机关，有权责令法人配合股东变更手续的办理。这是行政干预的一种方式，旨在维护市场秩序和公司治理的规范性。

3. 通过法律途径解决：

   • 股东也可考虑通过法律途径来解决问题。具体来说，可以提起诉讼，要求法人承担不配合变更的法律责任。根据《中华人民共和国公司法》及相关司法解释，法人拒绝配合办理变更手续可能违反公司章程，损害公司和股东的利益，因此股东有权寻求司法途径来维护自身权益。

4. 依法召开股东大会进行决议：

   • 根据《中华人民共和国公司法》的规定，股东会有权选举和更换非由职工代表担任的董事、监事，以及决定公司的其他重大事项。因此，如果法人不同意变更，其他股东可以依法召开股东大会，就变更法人事项进行决议。决议通过后，法人应配合办理相关变更手续。

5. 提交必要的变更登记文件：

   • 在办理法人变更手续时，需要提交相关文件，包括变更登记申请书、依照《公司法》作出的变更决议或者决定等。如果法人拒绝签署相关文件，可以通过上述提到的股东大会决议和法院协助等方式解决。

综上所述，面对法人不配合变更的情况，股东可以通过合法途径召开股东大会进行决议、向公司董事会或监事会提出申请、向工商行政管理部门投诉、通过法律途径解决以及提交必要的变更登记文件等方式来解决问题。这些措施都有明确的法律依据，有助于保障公司和股东的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。