汽车刮蹭没有监控，交警依然可以处理。在交通事故处理中，即使没有监控视频，交警也有多种方法来调查和判定事故责任。以下是从不同角度为你详细分析的处理方式：

一、交警的处理方式

1. 现场勘查：交警会到事故现场进行勘查，包括车辆位置、刹车痕迹、碰撞部位等，通过分析这些现场痕迹，推断事故发生时车辆的行驶状态和碰撞过程，从而判断双方责任。
2. 收集证人证言：如果事故现场有目击证人，他们的描述对定责有重要参考价值。交警会询问目击证人，并让他们留下联系方式，以便后续调查。
3. 查看车辆损伤情况：专业人员能依据车辆的刮蹭痕迹、受损程度等，推断事故发生时的车速、碰撞角度等信息，从而辅助定责。
4. 利用行车记录仪：如果车辆安装了行车记录仪，其记录的视频可作为定责的关键证据。当事人应及时保存相关视频，并提交给交警。

二、责任判定原则

在责任判定上，交警会遵循以下原则：

1. 违规方担责：如果一方存在违反交通规则的行为，如闯红灯、逆行、超速等，一般会承担主要或全部责任。
2. 无明显违规则同责：如果双方都无明显违规行为，交警可能会根据具体情况判定双方承担同等责任。

三、后续处理建议

1. 及时报警：一旦发生刮蹭事故，无论是否有监控，都应立即报警。交警的介入是处理事故、判定责任的关键。
2. 保留现场证据：在等待交警到来的过程中，可以拍摄车辆刮蹭部位、整体外观、周围环境等照片，记录事故现场情况。这些照片对后续的责任认定和理赔都有重要作用。
3. 联系保险公司：如果车辆购买了车损险等险种，应及时向保险公司报案。保险公司会根据保险合同约定进行定损理赔。
4. 协商与诉讼：如果与对方协商赔偿事宜无法达成一致，可以向法院提起民事诉讼。在起诉前，要注意收集相关证据，如车辆受损照片、维修发票、证人证言等，以证明车辆受损情况及对方的侵权行为。

四、特殊情况处理

1. 隔天报警：如果刮蹭事故发生后隔天才报警，交警依然会受理并调查。此时，应尽可能提供事故发生的详细时间、地点、经过等信息，以及现场照片、证人证言等证据。
2. 找不到责任方：如果经过调查仍无法找到责任方，但车辆购买了车损险等险种，且符合保险合同约定的理赔条件，保险公司仍会进行赔付。不过，赔付金额和比例可能会受到一定影响。

总结与建议：汽车刮蹭没有监控时，交警可以通过现场勘查、收集证人证言、查看车辆损伤情况等多种方式来调查和判定事故责任。作为车主，应及时报警、保留现场证据、联系保险公司，并在必要时通过协商或诉讼来维护自己的合法权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。