针对您提出的“开货车致人死亡怎么处罚”的问题，这通常涉及到交通肇事罪的认定与处罚，同时还会涉及民事赔偿的相关内容。以下是我为您提供的详细解答：

一、刑事处罚

1. 交通肇事罪的认定： 当货车司机在驾驶过程中违反交通运输管理法规，导致发生重大事故，致人死亡时，若司机负有主要或全部责任，则通常构成交通肇事罪。

2. 量刑区间：

   • 一般情况：根据《刑法》规定，交通肇事致人死亡的，处三年以下有期徒刑或者拘役。
   • 逃逸或恶劣情节：若肇事后逃逸，或者存在其他特别恶劣的情节（如严重超载、酒后驾驶等），则处三年以上七年以下有期徒刑。
   • 逃逸致人死亡：若因逃逸致人死亡，则处罚更重，处七年以上有期徒刑。

3. 量刑考量因素：

   • 肇事司机的主观过错程度（故意与过失的量刑不同）。
   • 是否逃逸（逃逸会加重处罚）。
   • 死者家属的谅解情况（可能对量刑起到一定的调节作用）。

二、民事赔偿

1. 赔偿项目：

   • 丧葬费：按照受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准，以六个月总额计算。
   • 死亡赔偿金：按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。
   • 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均消费性支出和农村居民人均年生活消费支出标准计算。
   • 其他费用：如死者生前有就医抢救情况，还需赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等合理费用；以及亲属办理丧葬事宜支出的交通费、住宿费和误工损失等合理费用。

2. 赔偿主体：

   • 肇事司机需承担民事赔偿责任。
   • 若涉及保险公司，在保险责任范围内保险公司应承担赔偿，但超出保险限额的部分仍需肇事方自己承担。

三、其他后果

1. 驾驶证处理：

   • 货车司机的驾驶证大概率会被吊销，未来重新考取驾驶证也有严格规定和流程。

2. 社会影响：

   • 此类事故往往会对肇事司机的社会声誉和职业生涯产生严重影响。

四、建议

1. 积极配合调查：

   • 肇事司机应积极配合交警及后续司法程序的调查，如实陈述事故经过。

2. 及时赔偿：

   • 尽可能与死者家属沟通协商赔偿事宜，以减轻刑事处罚和民事赔偿的压力。

3. 保留证据：

   • 保留好事故处理过程中的相关证据，以备不时之需。

综上所述，开货车致人死亡且负有主要或全部责任时，司机将面临刑事处罚和民事赔偿的双重后果。因此，建议货车司机在驾驶过程中严格遵守交通规则，确保行车安全。