醉酒扰乱公共秩序现场，警察在符合法定情形下是可以上手铐的。以下从法律角度进行详细分析：
一、手铐使用的法律依据
根据《中华人民共和国人民警察使用警械和武器条例》第八条的规定，人民警察在依法执行下列任务时，遇有违法犯罪分子可能脱逃、行凶、自杀、自伤或者有其他危险行为的，可以使用手铐、脚镣、警绳等约束性警械：
- 抓获违法犯罪分子或者犯罪重大嫌疑人的；
- 执行逮捕、拘留、看押、押解、审讯、拘传、强制传唤的；
- 法律、行政法规规定可以使用警械的其他情形。
在醉酒扰乱公共秩序的现场，如果行为人存在可能脱逃、行凶、自杀、自伤或者有其他危险行为的情况，警察为了维护现场秩序和保障公共安全，有权依法使用手铐等约束性警械。
二、醉酒扰乱公共秩序的法律责任
醉酒扰乱公共秩序的行为，根据行为的严重程度和后果，可能承担行政责任或刑事责任。
行政责任：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第二十六条的规定，对于寻衅滋事行为（包括醉酒扰乱公共秩序），处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
刑事责任：
- 如果醉酒扰乱公共秩序的行为情节严重，如随意殴打他人、追逐、拦截、辱骂、恐吓他人，强拿硬要或者任意损毁、占用公私财物，或者在公共场所起哄闹事，破坏社会秩序，则可能构成寻衅滋事罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条的规定，犯寻衅滋事罪的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制；纠集他人多次实施前款行为，严重破坏社会秩序的，处五年以上十年以下有期徒刑，可以并处罚金。
三、警察使用手铐的注意事项
- 合法性：警察在使用手铐前，必须确保行为人存在可能脱逃、行凶、自杀、自伤或者有其他危险行为的情况，且使用手铐是维护现场秩序和保障公共安全的必要手段。
- 适度性：警察在使用手铐时，应确保手铐的使用不会对行为人造成不必要的伤害，且应尽快解除手铐，一旦危险行为消除或行为人被控制。
- 程序性：警察在使用手铐后，应及时向所属公安机关报告，并说明使用手铐的原因和经过。
四、建议与预防措施
- 增强法律意识：了解并遵守相关法律法规，明确醉酒扰乱公共秩序的法律后果。
- 适量饮酒：在社交场合中应适量饮酒，避免过量导致情绪失控和行为失范。
- 提高自我控制能力：学会控制自己的情绪和行为，避免因一时冲动而引发不必要的纠纷。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。