别人欠你钱不还，你不可以剁他的手抵债，这种行为是违法且极其不道德的。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律角度
故意伤害罪：
- 剁手行为直接侵犯了他人的身体权和健康权，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或管制等。
非法拘禁与绑架风险：
- 若在剁手过程中限制了他人的人身自由，还可能涉嫌非法拘禁罪或绑架罪，这些罪行的刑罚更为严厉。
财产权保护：
- 即使对方欠你钱，你也没有权利擅自处置其身体或财产。债务纠纷应通过合法途径解决，如协商、诉讼等，而非采取暴力或非法手段。
二、道德角度
尊重他人：
- 每个人都享有基本的身体权和健康权，这是不可侵犯的。剁手行为严重违背了尊重他人的基本道德原则。
文明解决纠纷：
- 在面对债务纠纷时，应保持冷静和理性，通过合法、文明的方式解决问题。暴力行为不仅无法解决问题，还会加剧矛盾，甚至导致更严重的后果。
三、合法解决途径
协商：
- 首先尝试与对方进行友好协商，明确告知还款要求，并尝试制定合理的还款计划。这是最为温和且有效的解决方式。
诉讼：
- 若协商无果，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，通过法律程序维护自身权益。法院将依法审理案件，并作出公正判决。
强制执行：
- 在获得生效判决后，如果对方仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。法院将通过合法程序查询、冻结、扣划对方名下的财产用于偿还债务。
四、可能后果
刑事责任：
- 剁手行为一旦实施，你将面临严重的刑事责任，包括有期徒刑、拘役或管制等，甚至可能影响你的一生。
民事赔偿：
- 除了刑事责任外，你还可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿对方的医疗费用、误工费等经济损失。
社会声誉受损：
- 暴力行为不仅会导致法律后果，还会严重损害你的社会声誉和形象，影响你未来的生活和工作。
总结与建议：面对债务纠纷时，请务必保持冷静和理性，通过合法途径解决问题。剁手行为是违法且不道德的，不仅无法解决问题，还会给你带来严重的法律后果和社会声誉损失。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。