卖房独家委托不可以签2家协议。以下从不同角度为您详细分析：

法律角度

从法律层面来看，独家委托协议的本质是卖方与中介机构之间建立的一种特殊代理关系。在这种关系中，卖方授权中介机构独家代理其房产的出售事宜，中介机构则承诺在一定期限内尽最大努力为卖方寻找合适的买家并促成交易。这种独家代理关系具有排他性，即卖方在协议有效期内不得再委托其他中介机构进行销售。

如果卖方同时与两家中介机构签订独家委托协议，这将构成对独家代理关系的违反。因为独家代理的核心在于“独家”，即卖方只能选择一家中介机构作为其独家代理人。若卖方违反这一原则，与多家中介机构签订独家委托协议，可能会导致法律纠纷，如中介机构可能要求卖方承担违约责任，包括但不限于赔偿因违约造成的损失等。

实际操作角度

从实际操作的角度来看，同时与两家中介机构签订独家委托协议也会带来诸多不便和风险。例如，两家中介机构可能会同时带客户看房，导致卖方需要多次接待和协调，增加了卖方的负担。此外，如果两家中介机构都找到了合适的买家，并同时要求与卖方签订买卖合同，这将给卖方带来极大的困扰和法律风险。因为卖方只能与一家买家签订买卖合同，如果同时与两家买家签订合同，将构成违约，需要承担相应的法律责任。

建议

1. 选择可靠的中介机构：在签订独家委托协议前，卖方应仔细考察中介机构的信誉、实力和专业水平，选择一家可靠的中介机构作为其独家代理人。
2. 明确协议条款：在签订独家委托协议时，卖方应仔细阅读协议条款，确保协议内容明确、具体，并符合自己的利益需求。例如，协议中应明确独家代理的期限、中介机构的义务和责任、违约责任等。
3. 遵守协议约定：在协议有效期内，卖方应严格遵守协议约定，不得再委托其他中介机构进行销售。如果卖方需要提前解除协议或变更代理方式，应与中介机构协商解决，并按照协议约定承担相应的责任。

如果您在卖房过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况，为您提供专业、全面的法律服务。