面对酒驾事故后对方要价过高的情况，您可以按照以下步骤来处理，以确保自身权益得到合理维护：

一、冷静应对，理性沟通

首先，保持冷静，避免因情绪激动而做出不理智的决定。及时与对方进行沟通，表达您积极解决问题的态度，但同时也要明确表示，对于不合理的高额索赔，您将理性对待，不会盲目接受。

二、查看事故责任认定

联系交警部门，获取事故责任认定书。这份文件将明确双方在事故中的责任比例，是后续赔偿处理的重要依据。根据责任认定，您可以判断对方要求的赔偿是否合理，以及您应承担的赔偿范围。

三、判断赔偿要求的合理性

依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，赔偿应当根据实际损失进行。您可以要求对方提供各项赔偿的明细及证据，如医疗费发票、误工证明等，以核实其要求的合理性。对于超出实际损失范围的过度赔偿，如夸大的医疗费、不必要的护理费等，您有权提出异议。

四、拒绝不合理部分，引导法律途径

若对方坚持要求不合理的高额赔偿，您可以明确拒绝，并告知其应通过法律途径解决争议。您可以建议对方提起民事诉讼，由法院根据事实和法律判定合理的赔偿数额。同时，您也应做好应诉准备，收集并保留好相关证据，如事故现场照片、医疗诊断证明、交警事故认定书等。

五、联系保险公司进行理赔

尽快联系您的保险公司，向其说明事故情况，并按照保险条款进行理赔申请。保险公司将根据您的保险类型和保额，对合理范围内的损失进行赔付。这有助于减轻您的经济负担，并确保赔偿处理的公正性和效率。

六、关注刑事和行政处罚问题

除了民事赔偿外，酒驾行为还可能涉及刑事和行政处罚。如果酒驾达到醉驾标准（血液酒精含量80mg/100ml以上），将构成危险驾驶罪，面临拘役和罚金的处罚。如果因撞人致重伤、死亡或重大财产损失，且负主要或全部责任，还将构成交通肇事罪，面临更严厉的刑事处罚。因此，您应认真对待酒驾行为，积极配合相关部门的调查和处理。

综上所述，面对酒驾事故后对方要价过高的情况，您应保持冷静、理性沟通、查看事故责任认定、判断赔偿要求的合理性、拒绝不合理部分并引导法律途径、联系保险公司进行理赔，并关注刑事和行政处罚问题。通过这些措施，您可以更好地维护自身权益，确保赔偿处理的公正性和合理性。