关于您提出的“老人赡养费强制执行几次”的问题，这实际上涉及两个层面的内容：一是强制执行申请的次数，二是强制执行的具体频率。下面我将结合相关法律法规和实际操作，为您详细解答。
一、强制执行申请的次数
在我国，法律并未对赡养强制执行的申请次数作出明确限制。这意味着，只要满足强制执行的条件，即负有赡养义务的一方不履行生效法律文书所确定的赡养义务，权利人（如需要被赡养的父母）就有权依法向人民法院提出强制执行申请。而且，只要未出现滥用权利等不当行为，权利人可以多次提出这样的申请。
举例来说，如果法院判决赡养人每月向老人支付一定数额的赡养费，但赡养人连续数月未支付，老人可以就这些未支付的月份一并申请强制执行。若之后赡养人又有新的月份未支付，老人依然可以针对新产生的未支付部分再次申请强制执行。
二、强制执行的具体频率
至于赡养费的强制执行频率，法律并未明确规定具体的执行周期。这通常会根据法院的判决、被赡养人的实际需求以及被执行人的支付能力等综合因素来确定。
如果生效的法律文书中已明确规定了赡养费的支付周期，比如每月支付一次，那么执行法院会严格按照该规定进行执行。
如果法律文书未明确规定支付周期，执行法院会根据案件的具体情况，结合当地的生活水平、被赡养人的实际需求（如日常生活开销、医疗费用等）以及被执行人的经济状况（如收入来源、支付能力等），合理确定一个支付周期。
在特殊情况下，如被赡养人面临突发重大疾病、高额医疗费用等紧急情况，执行法院可能会根据被赡养人的申请或实际情况，及时启动强制执行程序，要求被执行人一次性或在较短时间内支付相应的赡养费。
三、注意事项
虽然法律上没有对申请强制执行的次数和频率做出明确规定，但当事人在申请强制执行时应遵循诚实信用原则，不得滥用权利或进行恶意诉讼。法院会对申请进行审查和处理，以确保申请的合法性和正当性。
同时，我建议您在申请强制执行前，先了解相关法律法规和程序规定，并咨询专业律师的意见。这有助于确保申请的准确性和有效性，提高执行的成功率。
综上所述，老人赡养费的强制执行次数并未受到法律限制，而具体执行频率则会根据法院的判决、被赡养人的实际需求以及被执行人的支付能力等因素来灵活调整。