若项目中标后被人施工，首先需明确的是，这种行为可能构成侵权或违约，具体处理方式需根据实际情况来判断。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、从合同角度分析
若已签订中标合同：
- 合同效力：中标合同一旦签订，即具有法律约束力，双方均应按照合同约定履行义务。
- 违约行为：若他人未经允许擅自施工，可能构成对中标合同的违约。此时，你可以依据合同条款，要求违约方承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、继续履行合同等。
- 法律救济：若协商无果，你可以向法院提起诉讼，要求确认合同效力，并追究违约方的法律责任。
若未签订中标合同：
- 招标文件效力：即使未签订正式合同，招标文件及其发出的中标通知书通常也具有法律效力，构成对双方权利义务的初步约定。
- 侵权行为：他人擅自施工可能构成对招标人权益的侵害，你可以依据招标文件及相关法律规定，要求侵权方停止侵害、赔偿损失等。
二、从侵权角度分析
- 侵权行为认定：无论是否签订合同，他人未经允许擅自施工都可能构成对招标人财产权或经营权的侵害。
- 法律责任：侵权方需承担停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等民事责任。若行为严重，还可能构成刑事犯罪，需承担刑事责任。
- 证据收集：在处理此类侵权纠纷时，关键在于收集充分证据，如现场照片、视频、证人证言等，以证明侵权行为的存在及损失程度。
三、从行政监管角度分析
- 行政投诉：若认为他人擅自施工行为违反了相关行政法规或规章，你可以向相关行政主管部门进行投诉，要求其依法查处。
- 行政处罚：行政主管部门在查实后，有权对违法施工方进行行政处罚，如罚款、责令停工等。
四、具体处理建议
- 立即取证：发现他人擅自施工后，应立即收集相关证据，包括现场情况、施工方信息等。
- 发送律师函：可以委托律师向施工方发送律师函，明确要求其停止施工并承担相应责任。
- 协商解决：在证据充分的情况下，可以尝试与施工方进行协商，寻求和解或达成赔偿协议。
- 法律诉讼：若协商无果，应及时向法院提起诉讼，通过法律途径维护自身权益。
在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，依法行事。如果你在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我将根据你的具体情况，提供专业、全面的法律建议。