在合同条款中表达“甲方将收取乙方每日违约金多少”时，核心要点是明确违约金的计算基数、每日比例或具体金额，并确保条款合法合规。以下是具体表达方式及注意事项：

1. 明确违约金计算方式

• 比例式：适用于按合同金额或未履行部分的比例计算违约金。
  示例：
  “若乙方未按约定履行义务，每逾期一日，应按合同总金额的0.1%向甲方支付违约金。”
  或：
  “乙方逾期交付的，每日违约金为未交付部分货款的0.5%。”

• 固定金额式：适用于直接约定每日固定违约金数额。
  示例：
  “乙方逾期付款的，每日应向甲方支付违约金人民币500元。”

2. 结合违约情形细化条款

• 针对不同违约行为（如逾期交付、质量不合格、未付款等），可分别约定违约金标准。
  示例：
  “若乙方逾期交付货物，每日按合同总价的0.1%支付违约金；若货物质量不符合约定，每日按未履行部分货款的0.3%支付违约金。”

3. 设置违约金上限（可选）

• 为避免违约金过高被法院调整，可约定上限。
  示例：
  “乙方每日违约金按合同总价的0.1%计算，但累计不超过合同总金额的20%。”

4. 法律依据与合规性

• 根据《民法典》第585条，违约金过高或过低可请求法院调整，因此条款需合理。
  
• 避免“罚款”“罚金”等表述，违约金性质为补偿性，非惩罚性。

5. 完整条款示例

“若乙方未按本合同约定时间履行义务，每逾期一日，应按未履行部分金额的0.2%向甲方支付违约金；逾期超过30日的，甲方有权解除合同，并要求乙方支付累计违约金（最高不超过合同总金额的30%）。”

注意事项：

• 违约金比例或金额需与实际损失相当，过高可能被法院调减。
  
• 明确“逾期”的起算日（如合同约定日期次日）和截止日（如实际履行日）。
  
• 若涉及国际合同，需考虑冲突规范和准据法。

如有具体合同场景或金额需求，可进一步细化条款，我会协助完善。