针对您提出的“取保一年解保了，退还保证金了，但承办说未结案，后面怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、理解当前状况
首先，您需要明确的是，取保候审的解除和保证金的退还，并不意味着案件已经结案。取保候审只是刑事诉讼过程中的一种强制措施，其解除和保证金的退还只是表明您在取保期间没有违反相关规定。而案件的结案，需要等待公安机关、检察院或法院根据案件的具体情况和证据作出最终的处理决定。
二、主动询问案件进展
沟通方式：
- 您可以通过电话、邮件或直接前往办案机关（如公安局、检察院或法院）的办公地点，与负责您案件的承办人取得联系，询问案件当前的具体情况和未结案的原因。
- 在沟通过程中，请保持礼貌和理性，清晰表达自己的诉求，并做好相关记录，以便后续参考。
要求书面答复：
- 如果办案机关未主动告知案件进展，您可以书面形式提交申请，要求办案机关提供关于案件未结案原因、下一步工作计划及预计结案时间等内容的书面答复。
- 这有助于您更清晰地了解案件进展，并为您后续的行动提供依据。
三、根据案件进展采取相应措施
如果案件将撤销：
- 如果公安机关认为不应追究您的刑事责任，他们可能会撤销案件。在这种情况下，您只需等待办案机关的正式通知即可。
如果案件将移送审查起诉：
- 如果公安机关认为案件需要进一步追究刑事责任，他们可能会将案件移送检察院审查起诉。
- 在这种情况下，检察院会根据证据决定是否对您提起公诉。您需要配合检察院的工作，提供必要的证据和材料。
如果案件已进入法院审理阶段：
- 如果案件已经进入法院审理阶段，法院会按照程序继续审理。
- 在此期间，您需要遵守法院的规定，保持通讯畅通，配合法院的后续工作，如出庭、提供证据等。
四、申请变更强制措施（如符合条件）
- 如果取保候审到期后，您认为自身符合其他强制措施的变更条件（如监视居住、逮捕等），您可以向办案机关提出申请。
- 准备书面申请材料，详细说明申请变更强制措施的理由和依据，并附上相关证明材料（如医院出具的病历、诊断证明等，如果适用的话）。
- 提交给办案机关，由其根据具体情况进行审查和决定。
五、寻求法律帮助和监督
聘请律师：
- 如果您对案件的处理存在疑虑或需要专业的法律意见，您可以聘请律师介入。
- 律师能分析案件证据、评估法律风险、指导您与办案机关的沟通，并更有效地维护您的合法权益。
向检察机关申诉或控告：
- 如果您认为办案机关在处理案件过程中存在违法违规行为（如超期羁押、非法取证等），导致案件长期未结案，您可以向人民检察院申诉或控告。
- 准备相关证据材料，向同级或上级人民检察院的控告申诉部门提交申诉或控告材料，详细说明违法违规行为的事实和依据，请求检察机关依法进行监督和纠正。
六、保持耐心和配合
- 刑事诉讼过程可能较为漫长和复杂，您需要保持耐心，并积极配合办案机关的工作。
- 在等待案件结案的过程中，您可以继续正常的生活和工作，但请确保遵守法律法规和办案机关的要求。
综上所述，当取保候审到期解除后案件一直未结案时，您应主动与办案机关沟通了解案件进展，并根据具体情况考虑申请变更强制措施或寻求法律帮助和监督。如有需要，务必寻求专业律师的帮助，以确保自身合法权益得到有效维护。