定作合同解除后的法律后果主要包括合同权利义务的终止、恢复原状与补救措施、损害赔偿、特定权利和条款的保留以及担保责任的承担等方面。以下是对这些后果的详细分析：

一、合同权利义务的终止

• 定作合同解除后，双方当事人从合同的约束中解脱出来，无需再按照原合同的约定继续履行各自的义务，如定作人无需再支付报酬，承揽人无需再继续完成工作。

二、恢复原状与补救措施

1. 恢复原状：

   • 如合同解除具有溯及力，承揽人需将已完成的工作成果交还定作人，定作人则需返还已支付的报酬。
   • 例如，定作人定制了一件衣服，但合同解除后，承揽人需将衣服交还，定作人则需退还已支付的款项。

2. 补救措施：

   • 若恢复原状不可能或成本过高，当事人可采取其他补救措施。
   • 例如，承揽人已完成部分工作，但无法完全恢复原状，此时可协商由定作人支付已完成部分的合理费用。

三、损害赔偿

• 如合同解除是由一方违约导致，违约方需赔偿对方因此遭受的损失。
• 例如，承揽人未按约定完成工作，导致定作人遭受损失，承揽人需承担赔偿责任。

四、特定权利和条款的保留

• 定作合同解除后，某些特定权利和条款仍然有效。
• 例如，合同中关于保密条款、争议解决方式等，不受合同解除的影响而继续对双方当事人具有约束力。

五、担保责任的承担

• 如定作合同中涉及担保，且主合同解除但担保合同并未同时解除，担保人仍需对债务人应当承担的民事责任承担担保责任。
• 例如，定作人为确保承揽人完成工作而提供了担保，但合同解除后，担保人仍需对承揽人因违约而应承担的赔偿责任承担担保责任。

综上所述，定作合同解除后的法律后果涉及多个方面，建议当事人在处理相关事宜时充分了解上述法律规定，并咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。