土地经营权写少了可以改过来，但需通过合法程序并提供充分证据证明实际面积与登记不符。具体操作及证明方式如下：

1. 修改登记的法律依据与程序

• 根据《农村土地承包法》第二十四条及《不动产登记暂行条例》第十四条，土地经营权登记内容与实际不符的，权利人可申请更正登记。程序包括：
  • 提交更正申请：向当地农业农村部门或不动产登记机构提交书面申请，说明登记错误的具体内容（如面积、四至范围等）。
  • 提供证据材料：需附上能证明实际经营权面积的证据（详见下文）。
  • 公告与异议：登记机构可能公告更正事项，若他人提出异议，需通过协商或诉讼解决。
  • 完成变更登记：无异议或异议不成立后，登记机构核发新的权属证书。

2. 证明实际经营权面积的证据类型

• 原始承包合同或协议：若承包时签订的合同中记载的面积与登记不符，可作为基础证据。
• 测量报告：委托有资质的测绘机构对土地进行实地测量，出具包含四至范围、面积的测绘报告。
• 历史使用记录：如纳税凭证、补贴发放记录（显示实际种植面积）、历年耕种照片或视频等。
• 证人证言：村集体组织、邻地经营者或知情村民的书面证言，证明实际使用面积。
• 政府文件：如土地确权登记时未纳入的面积，可提供确权工作底图、调查表等政府档案材料。

3. 注意事项

• 时效性：若登记错误因发包方或登记机构过错导致，需在知道或应当知道权利被侵害之日起3年内主张（参照《民法典》第一百八十八条诉讼时效）。
• 协商优先：先与发包方（村集体）或现经营权人协商，达成一致后可简化变更程序。
• 行政复议或诉讼：若登记机构拒绝更正，可申请行政复议或提起行政诉讼，要求履行更正职责。

4. 风险提示

• 若土地已流转给他人，需经现经营权人同意方可变更登记，否则可能引发合同纠纷。
• 证据不足可能导致更正申请被驳回，建议提前委托律师协助收集、固定证据。

建议行动步骤：

1. 整理现有证据（合同、测量报告等）；
   
2. 向当地农业农村部门或不动产登记机构咨询具体材料要求；
   
3. 必要时委托律师协助申请更正登记或处理争议。
   

如有进一步疑问，可直接向我提问，我将结合具体案情提供详细方案。