在法医鉴定结果未出来的情况下，是否可以抓人（即采取刑事强制措施），需根据具体案情和证据情况来判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 刑事强制措施的法律依据

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》的相关规定，公安机关在侦查刑事案件时，有权根据案件情况对犯罪嫌疑人采取刑事强制措施，如拘传、取保候审、监视居住、拘留或逮捕。这些措施的采取，主要基于对案件事实的初步判断和对犯罪嫌疑人的社会危险性的评估。

2. 法医鉴定结果的作用

法医鉴定在刑事案件中，尤其是涉及人身伤害的案件中，起着至关重要的作用。它能够确定伤者的伤情程度，如是否构成轻伤、重伤等，从而影响案件的定性和量刑。然而，法医鉴定结果并非采取刑事强制措施的唯一或决定性依据。公安机关在侦查过程中，可以依据其他证据，如现场勘查、证人证言、监控录像等，对犯罪嫌疑人采取相应的强制措施。

3. 殴打60岁以上老人的特殊情况

殴打60岁以上老人，不仅违反了社会公德，更可能触犯刑法。如果老人的伤情严重，或者存在其他恶劣情节（如使用凶器、多次殴打等），公安机关在掌握一定证据后，即使法医鉴定结果尚未出来，也有可能对犯罪嫌疑人采取刑事强制措施，如拘留或逮捕，以防止其逃避法律制裁或继续危害社会。

4. 实际操作中的考量

• 证据充分性：公安机关在采取刑事强制措施前，会评估现有证据的充分性。如果证据足以支持对犯罪嫌疑人的指控，即使法医鉴定结果未出，也可能采取强制措施。
• 社会危险性：如果犯罪嫌疑人存在逃跑、毁灭证据、继续危害社会等危险，公安机关会优先考虑采取强制措施以确保社会安全。
• 程序合规性：公安机关在采取任何刑事强制措施时，都必须严格遵守法定程序，确保犯罪嫌疑人的合法权益不受侵害。

5. 建议与后续行动

• 对于受害者或其家属：如果老人遭受了殴打，应立即报警并尽可能提供现场证据和证人信息。同时，关注老人的身体状况，及时送医治疗并保留好相关医疗记录。
• 对于犯罪嫌疑人：如果被公安机关采取刑事强制措施，应积极配合调查，如实陈述事实，并考虑聘请律师提供法律帮助。
• 对于案件进展：无论哪方，都应密切关注案件的进展情况，包括法医鉴定结果的出具和公安机关的侦查工作。如有需要，可以及时向律师咨询以获取专业法律意见。

如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业、全面的法律建议。