在酒店划伤，是否可以让酒店赔偿，主要取决于酒店是否尽到了安全保障义务。以下从责任认定、赔偿项目、索赔流程三个方面为您详细分析：
一、责任认定
酒店承担主要或全部责任：
- 若酒店设施存在安全隐患，如地面湿滑未设警示标志、家具边缘锋利未作处理、玻璃门有裂缝等，导致您划伤，酒店需承担主要甚至全部赔偿责任。
- 若酒店工作人员在服务过程中因疏忽或不当行为（如将尖锐物品随意放置）导致您受伤，酒店同样需负责。
双方分担责任：
- 若您自身有过错，如在酒店内奔跑打闹、忽视明显警示标识、使用不适合的工具等，同时酒店管理也存在不足，则双方可能按过错比例分担责任。
酒店无责：
- 若您划伤是因自身故意行为或不可抗力因素（如地震等自然灾害导致的意外），且酒店已尽安全保障义务，则酒店无需赔偿。
二、赔偿项目
若酒店需承担赔偿责任，赔偿范围一般包括：
- 医疗费：包括治疗划伤产生的挂号费、检查费、治疗费、药费、住院费等，需依据医疗机构出具的收款凭证和病历等证据确定。
- 误工费：因划伤无法工作而减少的收入，计算方式根据您是否有固定收入而定。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，按最近三年的平均收入计算，若无法证明最近三年平均收入状况的，可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资计算。
- 护理费：若划伤严重需他人护理，护理人员的费用也可要求赔偿，计算方式参照误工费或当地护工劳务报酬标准。
- 交通费：您及其陪护人员因就医或转院治疗发生的费用，凭票据计算。
- 营养费：根据伤残情况参照医疗机构意见确定。
- 精神损害抚慰金：若划伤造成严重精神痛苦，如留下明显疤痕影响容貌，您可主张此费用，数额需综合多种因素确定。
三、索赔流程
及时取证：
- 划伤后立即拍照或录像记录现场情况和伤口状况。
- 保留与就医相关的所有凭证，如医疗费发票、病历、诊断证明等。
- 保留与酒店工作人员的沟通记录，如协商赔偿的录音、聊天记录等。
与酒店协商：
- 主动联系酒店负责人说明事情经过和诉求。
- 明确提出各项赔偿金额及计算依据，如医疗费、误工费等具体数额。
- 保留协商记录，如书面协议或录音等。
寻求第三方调解：
- 若协商不成，可向消费者协会、旅游行政管理部门等第三方机构申请调解。
- 调解过程中，积极提供证据，配合调解工作。
提起诉讼：
- 若调解无果，可向人民法院提起诉讼。
- 准备好起诉状、证据材料（如现场照片、医疗证明、费用清单等）。
- 积极参与庭审活动，如陈述事实、提供证据、进行辩论等，以维护自己的合法权益。
此外，还需注意诉讼时效的问题。根据我国法律规定，身体受到伤害要求赔偿的诉讼时效期间通常为三年（注：根据最新《民法典》规定，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算）。因此，您需要在三年内提起诉讼或进行其他法律行动，以确保自己的权益不受侵害。
综上所述，当您在酒店划伤时，应首先确保自身安全与健康，然后及时收集证据并与酒店协商解决问题。在必要时，务必采取法律手段来维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。