被盗农作物价值达到一千元即可立案。具体来说，盗窃农作物的立案标准主要依据盗窃公私财物的价值以及盗窃的具体情节，以下从这两个方面进行详细阐述：
一、依据盗窃公私财物的价值立案
根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上的，属于盗窃罪中规定的“数额较大”的情形，应当予以立案侦查。对于盗窃农作物的情况，若其价值达到上述标准，即价值一千元及以上，就可能构成盗窃罪，公安机关应予以立案追诉。例如，一些经济价值较高的农作物，如名贵花卉、特种蔬菜等，若其盗窃价值达到一千元及以上，就可能构成盗窃罪。
二、依据盗窃的具体情节立案
除了依据盗窃财物的价值外，还有一些特殊情节的盗窃行为，不论盗窃财物的价值多少，均应立案。这些特殊情节包括：
- 多次盗窃：指两年内盗窃三次以上的行为。如果行为人多次盗窃农作物，即使每次盗窃的农作物价值未达到一千元，也可能因多次盗窃而被立案。
- 入户盗窃：指非法进入供他人家庭生活，与外界相对隔离的住所盗窃的行为。如果行为人入户盗窃农作物，无论盗窃的农作物价值多少，均应立案。
- 携带凶器盗窃：指携带枪支、爆炸物、管制刀具等国家禁止个人携带的器械盗窃，或者为了实施违法犯罪携带其他足以危害他人人身安全的器械盗窃的行为。如果行为人携带凶器盗窃农作物，无论盗窃的农作物价值多少，均应立案。
- 扒窃：指在公共场所或者公共交通工具上盗窃他人随身携带的财物的行为。如果行为人在公共场所或公共交通工具上扒窃农作物（如从他人田地里偷摘），无论盗窃的农作物价值多少，均应立案。
三、其他考虑因素
在具体案件中，除了考虑盗窃农作物的价值和盗窃情节外，还需综合考虑盗窃农作物的数量、种类、对被害人生活的影响等因素。如果盗窃的农作物数量较大、情节恶劣，或者对被害人的生活造成了严重影响，即使价值未达到一千元，也可能被认定为犯罪行为而立案。
建议：
- 如果您发现自己的农作物被盗，应立即报警并保护好现场，以便公安机关进行调查取证。
- 在报警时，尽量提供详细的被盗农作物信息，如种类、数量、价值等，以及可能的嫌疑人信息，有助于公安机关更快地破案。
- 如果您对立案标准或相关法律程序有疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。