即使对方口头表示不用还款，但后续又起诉要求还款，法院会根据证据和法律规定进行判决。具体分析如下：

一. 口头放弃债权不具备法律效力

• 当债权人口头表示不用还款时，这种表示并不具备法律效力，除非双方有书面协议且该协议符合法律规定的形式要件。根据《中华人民共和国民法典》第六百七十五条，借款人应当按照约定的期限返还借款，这意味着除非有明确的书面协议修改或终止原借款协议，否则借款人仍有义务按照原协议还款。

二. 法院会依据证据进行判决

• 如果债权人事后反悔并决定起诉要求还款，借款人不能以之前的口头表示为由进行抗辩。法院会审查双方提供的证据，特别是债权人的起诉依据和借款人的抗辩理由。如果债权人提供了充分的证据证明双方存在债务关系，如借条、合同、转账记录等，且借款人未能提供有效的抗辩证据，法院很可能会判决借款人偿还欠款。

三. 借款人的应对策略

• 对于借款人而言，最安全的做法是不依赖于债权人的口头表示，而是坚持要求书面协议来确认任何关于债务变更或免除的约定。如果面临被起诉的风险，借款人应积极准备证据，如之前的还款记录、与债权人的通信记录等，以证明自己的还款意愿和实际情况。

四. 法院判决的原则

• 法院的判决会依据相关法律法规和合同约定等进行，以维护当事人的合法权益和维护社会的公平正义。如果借款人确实欠款且证据确凿，法院通常会判决借款人向债权人偿还欠款及相应利息等。

我建议：作为借款人，应当谨慎对待与债权人的任何沟通，确保双方之间的约定有明确的书面证据支持。如果面临被起诉的情况，应积极应对并寻求专业法律帮助。如有进一步需要，您可以继续咨询我。