针对您提出的问题，即“给钱让人盖房子但房子未完工且对方联系不上，是否算诈骗”，这需要根据具体情况来判断，但一般而言，可能涉及合同违约或欺诈行为，不一定直接构成诈骗罪。以下是从不同角度进行的分析：
一、合同违约角度
合同关系存在：
- 如果您与对方之间存在书面的或口头的盖房合同，且您已经按照合同约定支付了款项，那么对方有义务按照合同约定的时间和质量完成房屋建设。
违约行为认定：
- 对方未完工且联系不上的行为，明显违反了合同约定，构成了违约。您有权要求对方继续履行合同（如果可能）、采取补救措施（如完成建设或修复）或赔偿损失。
法律救济途径：
- 您可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式来维护自己的权益。特别是诉讼，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方承担违约责任，并赔偿因此造成的损失。
二、欺诈或诈骗角度
欺诈行为认定：
- 如果对方在签订合同时就存在欺诈的故意，比如根本没有能力或意图完成房屋建设，只是骗取您的钱财，那么这种行为可能构成欺诈。
- 欺诈行为通常涉及虚假陈述、隐瞒真相或故意误导等。
诈骗罪构成：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 要构成诈骗罪，需要满足主观上的非法占有目的和客观上的虚构事实或隐瞒真相的行为，并且数额要达到一定的标准。
法律后果：
- 如果对方的行为构成欺诈或诈骗，您不仅可以要求对方承担民事责任，还可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。
- 但需要注意的是，诈骗罪的认定需要严格的证据支持，包括对方的故意、行为方式、数额大小等。
三、建议与措施
收集证据：
- 无论对方的行为是构成违约还是欺诈，您都需要收集相关的证据来支持自己的主张。这包括合同、付款凭证、沟通记录、照片或视频等。
咨询专业律师：
- 由于法律问题的复杂性，我建议您咨询像我这样的专业律师，以便更准确地判断对方的行为性质，并制定合适的维权策略。不过在此情境下，您可以直接向我提问，我会根据您提供的情况给出更具体的建议。
采取法律行动：
- 根据律师的建议和您的实际情况，您可以考虑采取协商、调解、仲裁或诉讼等法律行动来维护自己的权益。
综上所述，给钱让人盖房子但房子未完工且对方联系不上的行为，可能涉及合同违约或欺诈行为。要判断是否构成诈骗罪，需要看对方是否存在非法占有的目的和虚构事实或隐瞒真相的行为。无论如何，您都有权通过法律途径来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。