关于您提出的“签拆迁协议后什么时候协议到手里”的问题，这实际上取决于多个因素，包括拆迁工作的具体流程、政策规定以及相关部门的工作效率。

一、规范程序下的交付时间

在拆迁工作规范、管理有序的情况下，拆迁协议通常会在双方完成签署且手续完备后，及时交付给被拆迁方。具体来说，如果拆迁工作流程紧凑，可能会在协议签署当场或者几个工作日内就将协议书交付给您。这样的安排是为了保障您能够及时获取协议文本，从而了解自身的权益与义务。

二、实践中可能存在的延迟情况

然而，在实际操作中，由于拆迁协议可能需要经过多层审核与盖章流程，涉及多个部门的协调，因此交付时间可能会延长。例如，如果协议需要经过相关部门的审批，那么交付时间可能会推迟至几周。但无论如何，拆迁方都有义务向您说明延迟的原因以及预计的交付时间。

三、应对延迟交付的措施

如果拆迁方无故长期不交付协议书，您有权要求其交付。首先，您可以尝试通过协商的方式，向拆迁方明确提出交付诉求。如果协商无果，您还可以考虑向相关主管部门反映情况，或者申请行政复议、提起行政诉讼等法律途径来维护自身的合法权益。

四、留存协议的重要性

此外，我想提醒您的是，拆迁协议属于合同性质，您作为乙方应当留存一份。这不仅是为了证明您享有协议所约定的权利，如获取拆迁补偿、安置等权益，还是为了在履行过程中出现争议时，能够凭借手中的协议明确自身的权利范围及对方的义务，从而保障自身的合法权益。

综上所述，签拆迁协议后协议到手里的时间因具体情况而异。在规范程序下，可能会在签署当场或几个工作日内交付；但在实践中，由于审核盖章等流程，可能会延迟至几周。如果拆迁方无故长期不交付，您有权通过协商或法律途径来维护自身的权益。同时，也请您务必留存一份协议，以备不时之需。