当遇到对方逃逸导致车辆受损需要定损时，您可以按照以下步骤来处理，以确保您的权益得到妥善保障：
一、立即报警并告知保险公司
报警：首先，您需要立即拨打报警电话，向警方详细描述事故发生的时间、地点、逃逸车辆的特征（如车型、颜色、车牌号等）以及逃逸方向。警方将会展开调查，并出具交通事故认定书，这是后续定损和理赔的重要依据。
告知保险公司：同时，您需要尽快联系自己的保险公司，告知他们事故情况，并按照保险公司的要求填写《机动车辆保险出险/索赔通知书》，提交相关证明材料，如驾驶证、行驶证、事故认定书等。
二、保险公司定损
勘查现场：保险公司会派定损员前往事故现场或您指定的地点，对车辆受损情况进行勘查。如果现场已被破坏，定损员会依据车辆损坏的部位及程度进行评估。
确定损失金额：定损员会参照市场价格和维修成本等因素，来确定车辆的损失金额。这包括维修项目、所需零部件的价格以及维修工时费等。
搜集证据：在定损过程中，您也需要尽力搜集与车辆受损相关的证据，如现场照片、证人证言等。这些证据对于定损及后续理赔都极为重要。
三、处理定损结果及理赔
接受或异议定损结果：如果您对定损结果没有异议，那么可以按照定损单上的金额进行维修，并凭定损单、维修发票等资料向保险公司申请理赔。如果您对定损结果有异议，可以与保险公司协商，必要时可以委托有资质的第三方评估机构重新定损。
全损赔付情况：如果车辆无法修复或修复费用超过车辆的实际价值，保险公司可能会按全损进行赔付。在这种情况下，您需要配合保险公司完成车辆的报废手续，并领取相应的赔款。
追偿权利：如果逃逸方被找到，保险公司在赔偿您之后，有代位求偿权，即可以向逃逸方追偿。这意味着您不需要自己承担因对方逃逸而产生的额外损失。
四、法律流程及注意事项
遵循法律程序：在整个定损和理赔过程中，您需要遵循相关的法律程序，如及时报警、配合警方调查、提供真实有效的证据等。
保护自身权益：如果对方逃逸导致您无法获得应有的赔偿，您可以通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起民事诉讼等。
合理出行安排：在车辆维修期间，您需要合理安排自己的出行方式，以免因车辆无法使用而给您的生活带来不便。
总之，当遇到对方逃逸导致车辆受损需要定损时，您需要保持冷静，及时报警并告知保险公司，配合定损员的工作，搜集相关证据，并遵循法律程序来维护自己的权益。希望这些建议能对您有所帮助。