若在没有监控的情况下刮了别人的侧面车，首先不要惊慌，应积极采取措施妥善处理。以下是从不同角度给出的分析和建议：

一、现场处理与证据收集

1. 保留现场证据：

   • 尽可能拍照或录像记录事故现场，包括刮擦部位、两车相对位置、周围环境等。
   • 留意现场是否有散落的车辆零部件、车漆碎片等，这些可能有助于后续确定刮擦方式和时间。

2. 寻找目击证人：

   • 向附近的商家、居民等询问，看是否有人看到了刮蹭事件的发生。
   • 留下目击证人的联系方式，以便后续调查时联系。

二、与车主沟通

1. 主动联系车主：

   • 如果车主在场，应立即与其沟通，坦诚说明情况，表达歉意，并表示愿意承担赔偿责任。
   • 如果车主不在场，可以在对方车辆上留下自己的联系方式，如纸条或通过车辆信息（如车牌号码）向当地交通管理部门报案，请求协助查找车主。

2. 协商赔偿方式：

   • 与车主协商确定赔偿方式，如自行前往维修店维修并支付费用，或共同前往定损评估后按规定赔偿。
   • 如果只是轻微刮擦，双方可以协商解决，共同确定赔偿方式和金额。

三、法律责任与保险理赔

1. 法律责任：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的规定，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款。因此，切勿逃逸，否则将承担更严重的法律后果。
   • 如果刮擦行为导致车辆损坏，且无法证明是对方责任，那么根据一般原则，你可能需要承担相应的赔偿责任。

2. 保险理赔：

   • 如果车辆购买了交强险和商业险，可以通过保险公司的理赔流程来处理。
   • 及时向保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料，如事故现场照片、目击证人联系方式、维修发票等。
   • 保险公司会根据现场情况和相关证据进行调查和定损，然后按照保险合同约定进行赔偿。

四、特殊情况处理

1. 无法确定车主：

   • 如果无法确定车主身份，且车辆损失较大，可以考虑报警。
   • 警方会根据现场情况进行调查和处理，有可能通过其他途径找到车主或刮擦责任人。

2. 逃逸后果：

   • 逃逸行为是违法的，且可能导致更严重的法律后果。如果逃逸后被查获，不仅需要承担交通事故的全部责任，还可能面临罚款、拘留甚至刑事责任。
   • 即使逃逸后主动投案，也可能面临保险公司的拒赔处理或理赔金额的扣除。

最后，建议你在处理此类事故时保持冷静和理性，积极采取措施妥善处理。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和建议。