当遇到“老赖”每月还一点钱的情况时，您可以按照以下步骤来处理，以确保您的权益得到最大程度的保障：

一、协商制定还款计划

首先，既然“老赖”每月都在还钱，这表明他/她有一定的履行债务的意愿。此时，您可以主动与“老赖”进行协商，共同制定一份更为清晰、具体的还款计划。这份计划应明确每月的具体还款金额、还款的时间节点等关键信息，并且最好以书面协议的形式确定下来。这样做的好处在于，它能增强“老赖”还款的约束性，使得还款过程更加有序和可预测。

二、留存还款凭证

无论“老赖”每月还款的金额是多少，您都应及时接收款项，并认真留存相关的还款凭证。这些凭证可以包括银行转账记录、手写的收款收据等。它们在后续可能的维权过程中将起到至关重要的作用，是证明您债权存在和“老赖”还款情况的重要依据。

三、申请强制执行（如违约）

如果“老赖”在后续的还款过程中又出现了逾期不还钱等违约情况，那么您可以凭借之前制定的还款计划和留存的还款凭证，向法院申请强制执行。在申请时，您可以要求“老赖”一次性还清剩余债务，并且还可以主张逾期利息。这是法律赋予您的一种维权手段，可以有效保障您的债权得到实现。

四、关注财产状况

除了上述措施外，您还需要持续留意“老赖”的财产情况。一旦发现“老赖”有可以用来执行的财产，如房产、车辆、存款等，您应立即告知法院。这样，法院就可以根据您的申请，对这些财产进行查封、扣押或拍卖等执行措施，从而最大程度地保障您的债权得到实现。

实际案例参考

以小许和小李的案例为例，小许借给小李10万元，约定一年后归还。但到期后小李未还，成了“老赖”。之后小李每月还一点钱，但未明确还款计划。此时，小许可以按照上述步骤来处理：首先与小李协商制定书面还款计划；其次及时接收小李每月还款并留存凭证；若小李后续违约逾期不还，则依据还款计划和凭证向法院申请强制执行；同时持续关注小李财产状况，发现可供执行财产及时告知法院。

综上所述，当遇到“老赖”每月还一点钱的情况时，您应通过协商制定还款计划、留存还款凭证、申请强制执行（如违约）以及关注财产状况等措施来保障自己的权益。