关于偷税案件达到什么标准可移交公安机关的问题，这主要依据《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（二）》及相关法律法规来确定。以下是对此问题的详细解答：
一、纳税人逃避缴纳税款数额标准
一般情形：
- 纳税人若采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或不申报，逃避缴纳税款数额在十万元以上，并且占各税种应纳税总额百分之十以上，同时满足税务机关依法下达追缴通知后，不补缴应纳税款、不缴纳滞纳金或者不接受行政处罚的条件，应予立案追诉。
特殊情形：
- 若纳税人在五年内因逃避缴纳税款受过刑事处罚或被税务机关给予二次以上行政处罚，再次逃避缴纳税款数额在五万元以上且占各税种应纳税总额百分之十以上，同样会被立案追诉。
二、扣缴义务人逃避缴纳税款数额标准
- 扣缴义务人承担代扣代缴税款的法定职责。若其采取欺骗、隐瞒手段不缴或少缴已扣、已收税款，数额达到五万元以上，即满足立案追诉标准，不考虑占比情况。
三、其他严重情节
- 除了明确的数额标准外，若存在多次实施偷税行为、手段恶劣等其他严重情节，也可能被视为满足立案条件，进而被移交给公安机关进行立案侦查。
四、移送程序
初步调查与证据收集：
- 税务机关在税务检查等工作中发现涉嫌逃税行为时，会首先进行初步调查，收集相关证据材料，并计算确定逃避缴纳税款的数额、比例等具体情况。
深入调查与评估：
- 若初步调查显示存在逃税行为，税务机关将进一步深入调查，并根据调查结果决定是否将案件移送至公安机关或其他相关机关。
案件移送：
- 在满足移送标准的情况下，税务机关会制作移送案件相关文书，附上证据材料、调查笔录、税务处理决定书等，确保接收机关能够全面了解案件情况，并将案件正式移送。
五、法律责任
- 对于构成逃税罪的纳税人或扣缴义务人，将依法追究其刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役以及罚金的处罚。
- 即使不构成犯罪，逃税行为也可能受到税务机关的行政处罚，包括追缴税款、滞纳金以及罚款等。
六、建议与注意事项
- 鉴于偷税行为的严重后果，建议所有纳税人和扣缴义务人都应严格遵守税法规定，确保按时足额缴纳税款。
- 应加强内部财务管理和税务合规审查，以避免不必要的法律风险和经济损失。
- 在面临税务问题时，应及时咨询专业律师或税务顾问，以确保合法合规地解决税务争议。
综上所述，偷税案件达到特定数额及情节时，将依法被移送司法机关处理。纳税人或扣缴义务人应严格遵守税法规定，避免触犯法律底线。