在互殴中，咬伤对方达到何种程度会判刑，主要取决于伤情鉴定结果以及案件的具体情节。以下是从不同伤情程度和案件情节角度的详细分析：
一、伤情鉴定结果
轻微伤：
- 如果咬伤造成的伤害经鉴定为轻微伤，这通常属于治安案件范畴。
- 双方可能面临治安处罚，如行政拘留、罚款等。在互殴行为中，双方通常都有过错，处罚可能相对均衡，但也会根据具体情节区分主次责任。
轻伤：
- 如果咬伤导致轻伤，这就涉及到刑事责任。按照刑法规定，可能构成故意伤害罪。
- 在互殴情形下，双方可能都有故意伤害对方的故意，都有可能被追究刑事责任。不过，如果一方是为了正当防卫而咬伤另一方（且符合正当防卫的构成要件），则不承担刑事责任。
重伤或更严重后果：
- 要是咬伤造成重伤或更严重后果，如致人死亡，那犯罪性质更为严重，相应的刑罚也会加重。
- 一般情况下，可能面临三年以上有期徒刑、无期徒刑甚至死刑（在极其严重的致人死亡等情况下）。
二、案件具体情节
法官在量刑时还会考虑案件的具体情节，这些情节可能影响最终的判决结果：
双方的过错程度：
- 如果一方挑起互殴事端，并在互殴中积极实施伤害行为，导致对方受伤，该方可能会被判处较重的刑罚。
自首、立功情节：
- 如果一方有自首或立功表现，可能会在量刑时作为从轻情节予以考虑。
积极赔偿与获取谅解：
- 如果一方积极赔偿受害人并获取其谅解，这也会在量刑时作为从轻情节予以考虑。
防卫过当：
- 如果一方是出于防卫目的进行反击，但反击行为超过必要限度造成对方受伤，可能构成防卫过当，会减轻或者免除处罚。
三、法律建议
- 及时进行伤情鉴定：在互殴事件发生后，应尽快进行伤情鉴定，以确定伤害程度，为后续的法律程序提供依据。
- 保留证据：双方应保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时提供给司法机关。
- 寻求法律帮助：如果涉及刑事责任，建议及时寻求专业律师的帮助，以了解自己的权利和义务，并制定合适的辩护策略。
在互殴中咬伤对方，判刑与否及刑罚轻重主要取决于伤情鉴定结果和案件的具体情节。因此，在处理此类事件时，应谨慎行事，避免不必要的法律纠纷。如果有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。