核心结论：您遇到商家未按约定数量发货的情况，可通过协商、投诉、诉讼三种途径维权，具体操作如下：

1. 协商解决（优先尝试）

• 操作步骤：
  1. 立即联系商家，明确指出订单数量与实际发货数量不符（如“订单显示购买100件，仅收到1件”）；
  2. 要求商家补发剩余99件商品，或按差额退款（如100件总价1000元，已收1件价值10元，应退990元）；
  3. 保留聊天记录、订单截图、付款凭证等证据。
• 法律依据：根据《民法典》第577条，商家未按约定履行合同义务，构成违约，您有权要求继续履行或赔偿损失。

2. 投诉举报（快速有效）

• 平台投诉（如淘宝、京东等）：
  1. 在订单页面点击“投诉商家”，选择“未按约定发货”；
  2. 上传订单截图、付款记录、物流信息等证据；
  3. 平台通常会在3-7个工作日内处理，可能要求商家补发或赔偿。
• 消费者协会投诉：
  1. 拨打12315热线或通过“全国12315平台”小程序投诉；
  2. 说明商家名称、订单号、问题描述及证据；
  3. 消协会协调处理，必要时可要求商家双倍赔偿（根据《消费者权益保护法》第55条）。

3. 法律诉讼（终极手段）

• 适用情形：商家拒绝补发或赔偿，且金额较大（如超过5000元）；
• 操作步骤：
  1. 准备起诉材料：起诉状、证据清单（订单截图、付款记录、沟通记录等）、双方身份信息；
  2. 向商家所在地或合同履行地法院提起民事诉讼；
  3. 法院会判决商家履行合同（补发或退款）并可能承担诉讼费。
• 法律依据：根据《民事诉讼法》第122条，您有权因合同纠纷向法院起诉。

⚠️ 关键提醒

• 证据保留：务必保存订单截图、付款记录、物流信息、沟通记录等，这是维权的核心依据；
• 时效性：民事诉讼时效为3年，自知道权利受损之日起计算，建议尽快行动；
• 避免冲突：协商时保持冷静，避免辱骂或威胁，否则可能影响投诉效果。

总结：先通过平台或商家协商，若无效则投诉至消协，最后可诉讼解决。您可根据实际情况选择最适合的方式，如有进一步问题，可直接向我咨询。