家里做饭的阿姨在法定假日是否带薪休息，取决于其与雇主之间建立的劳动关系类型以及具体的合同约定。以下从不同角度进行分析：
1. 劳动关系与雇佣关系区分
- 劳动关系：如果阿姨与雇主之间建立了劳动关系（例如，通过家政公司派遣或直接签订劳动合同），则根据《中华人民共和国劳动法》的规定，阿姨在法定假日享有带薪休假的权利。这意味着，在法定假日，阿姨即使不工作，也应获得与正常工作日相同的工资报酬。
- 雇佣关系：如果阿姨与雇主之间仅是口头约定的雇佣关系，未签订书面劳动合同，且未通过家政公司等正规渠道建立劳动关系，则情况可能有所不同。在这种情况下，阿姨的权益可能更多地依赖于双方的口头约定或地方习俗。然而，从法律保护的角度来看，即使未签订书面合同，只要存在事实上的劳动关系，阿姨仍应享有法定假日的带薪休假权。但实际操作中，可能因缺乏书面证据而难以维权。
2. 合同约定
- 无论阿姨与雇主之间建立的是劳动关系还是雇佣关系，合同（无论是书面还是口头）中的约定都是关键。如果合同中明确规定了阿姨在法定假日享有带薪休假，那么雇主应遵守这一约定。
- 如果合同中未提及法定假日的待遇，或者约定不明确，那么根据法律规定（对于劳动关系）或双方协商（对于雇佣关系），阿姨仍应享有相应的权益。
3. 法律建议
- 对于雇主：建议与阿姨签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务，包括法定假日的待遇。这样不仅可以避免潜在的纠纷，还可以体现对阿姨的尊重和关怀。
- 对于阿姨：如果与雇主之间未签订书面合同，或者合同中未明确规定法定假日的待遇，建议与雇主进行沟通并达成书面协议。如果无法达成一致，可以考虑通过法律途径维护自己的权益。
4. 可能的法律后果
- 如果雇主未按照法律规定或合同约定支付阿姨在法定假日的工资，阿姨有权向劳动监察部门投诉或提起劳动争议仲裁。在仲裁或诉讼过程中，如果能够证明存在劳动关系且雇主未支付法定假日工资，雇主可能需要承担补发工资、支付经济补偿金等法律责任。
总结来看：
- 如果阿姨与雇主之间建立了劳动关系，则根据法律规定，阿姨在法定假日享有带薪休假的权利。
- 如果阿姨与雇主之间仅是雇佣关系，则建议通过书面合同明确法定假日的待遇，以避免潜在的纠纷。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。