开除员工应遵循以下法定流程，具体步骤及法律依据如下：

1. 确认开除的合法性依据

根据《劳动合同法》第三十九条、第四十条，用人单位解除劳动合同需符合法定情形，包括但不限于：

• 员工过错（如严重违反规章制度、失职造成重大损失、被追究刑事责任等）；
  
• 无过错解除（如员工不能胜任工作，经培训或调岗后仍不能胜任）；
  
• 经济性裁员（需符合法定程序，如企业破产重整、经营严重困难等）。
  

风险提示：若开除理由不合法（如以“末位淘汰”为由解除），可能构成违法解除，需支付2N赔偿金（N为工作年限）。

2. 履行内部审批程序

• 管理层决议：需由用人单位法定代表人或授权代表签署解除决定；
  
• 工会/职工代表意见（非必须但建议）：根据《劳动合同法》第四十三条，用人单位单方解除劳动合同应事先将理由通知工会；未建立工会的，需通过职工代表大会或直接告知员工。
  

3. 书面通知员工并送达

• 形式要求：必须采用书面形式（如《解除劳动合同通知书》），口头通知无效；
  
• 内容要点：需明确解除理由、依据的法条、离职日期、工资结算、经济补偿（如有）等；
  
• 送达方式：优先直接送达，员工拒签的可通过EMS邮寄（备注文件名称），或通过电子邮件、短信等可留痕方式送达。
  

案例参考：若未书面通知，法院可能认定解除行为未成立，要求继续履行合同或支付违法解除赔偿金。

4. 办理离职手续

• 工作交接：要求员工在离职前完成工作交接，并签署《交接清单》；
  
• 结算事项：
  
  • 支付工资至离职日；
    
  • 支付经济补偿（合法解除时按N计算，违法解除时按2N计算）；
    
  • 办理社保、公积金减员手续；
    
• 出具离职证明：根据《劳动合同法》第五十条，用人单位需在15日内为员工出具解除劳动合同的证明，并办理档案和社会保险关系转移手续。
  

5. 留存证据备查

• 解除依据：如规章制度、考核记录、违纪证据等；
  
• 通知记录：书面通知、送达凭证（如EMS底单、签收记录）；
  
• 离职手续文件：交接清单、离职证明存根等。
  

实务建议：建议用人单位在开除员工前，由HR或法务部门审核解除程序的合法性，避免因程序瑕疵导致败诉。如有具体案件，可进一步向我咨询细节。