若故意伤害他人后不赔偿，您可以通过以下途径来维护自身权益：
协商解决：
- 首先，您可以尝试与加害人及其家属进行协商，明确要求其履行赔偿义务。在协商过程中，您可以详细列出因伤害行为所导致的医疗费、护理费、误工费等相关损失，并要求对方进行赔偿。
- 协商的优势在于成本低、效率高，且有助于保持双方关系的和谐。但需要注意的是，协商结果不具有强制执行力，如果对方反悔或拒绝履行，您仍需通过其他途径来维权。
调解处理：
- 如果协商无果，您可以向有关调解组织申请调解，如人民调解委员会等。调解组织会居中斡旋，促使双方达成赔偿协议。
- 调解的优势在于程序相对简便，且调解协议具有一定的法律效力。如果对方不履行调解协议，您可以向法院申请强制执行。
提起民事诉讼：
- 若协商和调解均无法解决问题，您可以向法院提起民事诉讼，要求加害人赔偿相关损失。在起诉时，您需要准备好起诉状、证据材料等，并明确诉讼请求和所根据的事实与理由。
- 法院会根据具体情况作出判决，强制加害人履行赔偿义务。如果对方不履行判决，您可以在规定期限内申请强制执行，法院会采取查询、冻结、划拨对方财产等措施来保障您的合法权益。
提起刑事附带民事诉讼：
- 在故意伤害案件进入刑事诉讼程序后，您还可以同时提起附带民事诉讼，要求赔偿损失。这样既可以追究对方的刑事责任，又可以一并解决民事赔偿问题，节省时间和诉讼成本。
- 刑事附带民事诉讼的优势在于可以借助刑事诉讼查明的事实来更高效地解决赔偿问题。同时，如果对方被判刑且未履行赔偿义务，您还可以在执行阶段申请强制执行其财产。
故意伤害不赔偿可能面临的后果：
- 刑事方面：法院在量刑时会将不赔偿的情节考虑在内。拒不赔偿可能被视为无悔罪表现，从而影响从轻量刑的幅度。例如，原本可能适用缓刑的，因不赔偿就可能无法适用。
- 民事方面：即使犯罪人未主动赔偿，法院判决后，您也可以申请强制执行。犯罪人的财产会被依法处置用于赔偿，这包括冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等。若犯罪人有能力赔偿却拒不执行，情节严重的，可能构成拒不执行判决、裁定罪，会被追究刑事责任。
针对您的情况，我给出以下建议：
- 及时收集证据：在维权过程中，证据是关键。您需要收集并整理好与伤害行为相关的证据材料，如医疗记录、费用单据、证人证言等。
- 注意诉讼时效：在提起民事诉讼时，要注意诉讼时效的限制。一般来说，人身损害赔偿的诉讼时效期间为三年，自知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
- 寻求专业帮助：如果您在维权过程中遇到困难或疑问，可以寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自身权益。
总之，面对故意伤害他人不赔偿的情况，您应积极采取措施来维护自身权益。通过协商、调解、诉讼等途径来寻求赔偿和正义。同时，也要注意收集证据和注意诉讼时效等问题。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。