非法持有枪支和非法狩猎，在符合数罪并罚条件的情况下，确实会数罪并罚。以下从法律定义、数罪并罚的依据、量刑标准以及实际案例等角度进行详细分析：

一、法律定义

1. 非法持有枪支罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百二十八条的规定，违反枪支管理规定，非法持有、私藏枪支、弹药的，构成非法持有枪支罪。该罪行一般可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑。

2. 非法狩猎罪：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条的规定，违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或者使用禁用的工具、方法进行狩猎，破坏野生动物资源，情节严重的，构成非法狩猎罪。该罪行可处三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金。

二、数罪并罚的依据

非法持有枪支和非法狩猎是两个独立的犯罪行为，它们之间不存在吸收关系。当行为人同时实施了这两个行为时，应根据各自的构成要件和情节分别定罪量刑，并实行数罪并罚。这是因为两个行为分别侵犯了不同的法益：非法持有枪支罪侵犯的是公共安全，而非法狩猎罪侵犯的是国家保护野生动物资源的管理制度。

三、量刑标准

1. 非法持有枪支罪的量刑：主要根据非法持有的枪支数量、类型以及是否造成严重后果等因素来判定。例如，非法持有以火药为动力的枪支，且数量较多的，通常会被认定为情节严重，从而面临更重的刑罚。

2. 非法狩猎罪的量刑：主要根据非法狩猎的野生动物数量、种类以及是否在禁猎区、禁猎期使用禁用的工具、方法进行狩猎等因素来判定。例如，非法狩猎野生动物二十只以上的，或者违反狩猎法规在禁猎区、禁猎期使用禁用的工具、方法狩猎的，通常会被认定为情节严重。

3. 数罪并罚的量刑：在数罪并罚的情况下，法院会在总和刑期以下、数刑中最高刑期以上酌情决定执行的刑期。这意味着，行为人将面临比单一罪行更重的刑罚。

四、实际案例

以小陇山林区法院审理的黄某某非法持有枪支、非法狩猎案为例，黄某某因非法持有以火药为动力的制式枪支，并在禁猎区、禁猎期使用禁用的工具、方法非法猎捕野生动物，被法院以非法持有枪支罪和非法狩猎罪数罪并罚，判处有期徒刑一年，缓刑一年六个月。这一案例充分说明了非法持有枪支和非法狩猎在符合数罪并罚条件时，确实会数罪并罚。

五、法律建议

1. 遵守法律法规：公众应严格遵守枪支管理规定和狩猎法规，不非法持有枪支，不进行非法狩猎活动。

2. 增强法律意识：提高法律意识，了解非法持有枪支和非法狩猎的严重后果，避免因无知而触犯法律。

3. 积极配合调查：如果因某种原因涉及非法持有枪支或非法狩猎的调查，应积极配合相关部门的调查工作，如实供述自己的罪行，争取从轻或减轻处罚。

作为专业律师，我建议你在遇到相关法律问题时，及时向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。